He estado unos días visitando Galicia, en un interesante viaje organizado por CESETUR, junto con Juan Alcaraz. El viaje comenzó en 30 de septiembre en Fuengirola y termino el 7 de octubre, obviamente, en Fuengirola.
11 de octubre de 2023
Desayunamos en el hotel Sinagoga de Hervás y salimos rumbo a Cacabelos.
Unos minutos después vemos el embalse de Baños, en la población de Baños de Montemayor.
Nuestra siguiente parada técnica fue en el pueblo de Quintanilla de Urz, en la provincia de Zamora, en el complejo hotelero «Los Valles» [1].
Juan Alcaraz conocía perfectamente este sitio y nos explicó que no solo era un complejo hotelero, sino que también era una tienda con muy buenos productos de la zona.
Un detalle muy interesante para los que tenemos algún problema de desplazamiento es que se puede acceder por una rampa. Fíjense en ella en la foto de arriba.
En el restaurante hay varios menús interesantes. Por ejemplo, un menú del día por 15€ que ofrece lo siguiente:
- MENU DEL DIA
- PVP 15€
- -PRIMER PLATO
- GULAS CON CECINA en cazuela de barro al estilo Taberna La Madame (+ 6.50€) .Zamburiñas de 1º a la plancha (+8 €)
- Ensalada gourmet de aguacate, fresas, nueces y perlas de queso cobreros (+7.50€) Navajas frescas de las Rías Baixas a la plancha (+9.50€)
- ..Tabla de quesos con el mejor queso del mundo Gruyere AOP reserva suizo,
- DM Reserva, Queso viejo Sansueña, Zamorral Reserva, Picante El Pastor,
- Rulo Cabra con Papaya Cobreros (+8 €) . Alubias de la Tierra con almejas y calamares
- Ensalada mixta
- . Salmorejo CASERO
- Caldo gallego
- Tallarines con atún y tomate
- Pisto con huevo frito
- Paella mixta
- Patatas guisadas con conejo
- .Croquetas artesanas caseras de Cecina(1º o 2 plato) (+1.50€)
- Entremeses fríos variados con ensaladilla rusa
- -SEGUNDO PLATO
- Solomillo de Angus Premium madurado a la parrilla(+10€) . Lubina a la Plancha (+4.50 €)
- Carrillera al horno
- Codillo a la naranja
- Albóndigas en salsa
- Chipirones encebollados con tomate .Huevos (ecológicos de corral) estrellados con jamón
- Filete de ternera de Aliste a la plancha (+2€)
- Brocheta o pechuga de pollo a la plancha Calamares a la romana CASEROS (+1.50€)
- Emperador a la plancha
- Dorada asada
- . Chuleta de cerdo con chorizo a la brasa
- Churrasco de ternera a la brasa
- Secreto a la brasa
- Filete de buey a la brasa
- Agua, vino, refresco, pan, POSTRE y CAFÉ
También hay otros menús especiales. Por ejemplo de 27 € que incluye bogavante a la plancha y chuleta de Angus, entre otras delicias.
Y otro de 34€/persona que dice:
- MÍNIMO 2 PERSONAS
- PRIMER PLATO
- – Almeja gallega babosa a la cazuela de barro estilo los Valles
- – Cecina de buey auténtica
- SEGUNDO PLATO
- – Tomahawk de vaca raza retinta gallega a la piedra
- – Rodaballo salvaje a la cazuela de barro estilo los Valles
- 34 Euros/persona
- VINOS RECOMENDADOS
- 912 (13€)
- Marques de Riscal (15€)
- Mar de Frades (16€)
En el apartado de la tienda con productos locales nos encontramos con cosas como estas:
Al mismo precio hay alubias pintas, blancas, de la granja para fabada y lentejas. También tienen (no recuerdo el precio) almendras y avellanas.
También hay muchos embutidos, algunos de los cuales no son fáciles de encontrar, como por ejemplo, el fuet y cecina de jabalí, cecina de caballo, o de búfalo.
También hay muchos quesos:
Y, por supuesto, muchísimos vinos de la zona.
Como conclusión podemos decir que, como suele ser habitual, las recomendaciones de Juan son excelentes. Dan ganas de volver tanto para comer alguno de los menús de degustación, como para comprar algún producto que no es fácil encontrar en otros sitios.
Seguimos avanzando. Desde el bus pudimos ver las canteras del Barco de Valdeorras, pueblo famoso por sus legumbres.
Por fin, un poco antes de las tres de la tarde llegamos a nuestro destino: La Moncloa de San Lázaro en Cacabelos (León).
Hablar de la comida lo dejo para la siguiente entrada de este diario.
Bibliografía
[1] Los Valles, complejo hostelero en la autovía de Rías Baixas. http://www.restaurantelosvalles.es/complejo-hostelero-en-la-autovia-de-las-rias-baixas
[2] Ibesa, fabricante de quesos. https://www.ilbesa.com/tienda/fundador/fundador-semicurado/ (Tiene tienda online).
[3] Wikipedia. Entrada Benavente_(Zamora). https://es.wikipedia.org/wiki/Benavente_(Zamora)
Nota fotos y texto. Salvo las fotos que tienen un agradecimiento específico, como por ejemplo Wikipedia, son nuestras y las licenciamos con
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