He estado unos días visitando Galicia, en un interesante viaje organizado por CESETUR, junto con Juan Alcaraz. El viaje comenzó en 30 de septiembre en Fuengirola y termino el 7 de octubre, obviamente, en Fuengirola.
12 de octubre de 2023
Cuando nos acercamos a Cacabelos [1], Juan Alcaraz nos fue comentando varia cosas sobre el restaurante en el que íbamos a comer. En primer lugar nos contó el menú, que, entre otras cosas, tenía un plato de «botillo» [2], un plato típico del Bierzo [3], que hizo popular el famoso locutor Luis del Olmo [4], que había nacido el Ponferrada [5] y al que tuve el placer de conocer cuando trabajaba en «La Voz de León», cuando mi padre me llevó a hablar con él.
Juan también nos dijo que el vino que nos iban a poner lo hacían en el mismo restaurante, con uva de varietal Mencia [6] y que ese vino no se podía comprar nada más que en la tienda del restaurante pues su producción es muy limitada. Nos dijo lo mismo de los pimientos que íbamos a comer, que también eran de producción propia.
Después nos contó una historia que no llegué a entender del todo. Es algo así como que un matrimonio tenía la propiedad de este hotel-restaurante, pero que separaron y ahora hay dos restaurantes que tienen cierta rivalidad. La historia era algo así, pero no lo recuerdo bien. Así que yo voy a centrarme en el hotel-restaurante «La Moncloa de San Lázaro».
Lo primero que quiero resaltar es que por Cacabelos, y la zona del Bierzo, pasaba —y pasa— el Camino de Santiago. En Cacabelos había un hospital de peregrinos construido en el siglo XVII. Es en ese antiguo hospital donde hoy se sitúa el hotel-restaurante «La Moncloa de San Lázaro». Por la razón de estar en el Camino de Santiago, este lugar está asociado a «Posadas del Camino».
A la derecha de este edificio, hay otros que forman parte del restaurante y de la tienda.
El vino es muy bueno.
Los pimientos estaban estupendos.
Los entremeses estaban para chuparse los dedos. Un chorizo leones magnífico, lomo, queso y una cecina de calidad.
Después, vino la típica empanada, al estilo gallego. No la probé. Tengo que confesar que no soy fan de la empanada. No sé por qué, pero tiene un sabor de fondo, que me disgusta profundamente. Es un sabor, para mí amargo, que no sé lo que es.
Por fin, el plato estrella, el botillo.
La primera vez que tomé botillo fue con mi buen amigo, David Gustavo López [7], el mejor cronista de León que puede existir. Aquello ocurrió hace unos cincuenta años. Fue en algún lugar del Bierzo, pero no creo que fuera en Cacabelos, más bien me suena Villafranca del Bierzo [8], pero tras tantos años, se me ha olvidado. Tan solo recuerdo que no me gustó. Me pareció demasiado fuerte. Demasiado pimentón.
Sin embargo, sí que recuerdo que David nos ofreció un buen vino con varietal Mencía que me gustó. Unos años después tuve un alumno que era hijo del dueño de una bodega de Villafranca, una de las que hacían y hacen un magnífico Mencía y creo que fue el suyo el que me ofreció David.
En fin, está vez el botillo tampoco me gustó. Me pareció demasiado fuerte y con demasiado pimentón. Pero ya se sabe que sobre gustos hay miles de cosas escritas por lo que a cada uno le gusta lo que le gusta y punto.
Lo original de la copa era que en su parte superior flotaban unas castañas dulces. Un postre típico del Bierzo. Las castañas fueron traídas al Bierzo por los romanos, desde la India, para alimentar a los esclavos que trabajaban en las minas de oro de Orense y del Bierzo,… una historia sumamente interesante, pero que nos aleja un poco de mi diario de viaje. Muy brevemente, es una historia que explica las calzadas romanas desde Almadén hasta Astorga, desde Oporto y Lugo hasta las Médulas, el origen de León, y, sin duda, el llevar el oro desde el Bierzo hasta Roma, defendido por la Legio VII Gemina, dio lugar a León (Legión) y contribuyó al Camino de Santiago…, pero esa es otra muy diferente historia.
Todos los edificios tienen elementos decorativos que pueden considerarse una especie de mini-museo etnológico. Valgan como ejemplo estas trillas.
La tabla de lavar era muy normal hasta hace muy poco tiempo. Personalmente recuerdo a mi abuela y a mi madre en el río con la tabla, haciendo la colada.
Para acabar vamos a entrar en la tienda, donde ofrecen sus propios productos y otros típicos del Bierzo.
El nombre de Carracedo me trae viejos recuerdos. Una época de mi vida la dediqué a estudiar la minería romana en el noroeste de la Península Ibérica, es decir el Bierzo y Orense (Ourense: oro). Y muchas veces tuve que pasar por el Monasterio de Carracedo o Carracedo del Monasterio [10], pero, una vez más, esto se aleja enormemente de un simple diario de viaje.
No me imagino la cerveza de castaña. A mi me gusta la de cebada, pero la cerveza se puede hacer de cualquier grano, incluso de la castaña. No la he probado, pero me da que no va a ser de mi gusto. Hace muchos años que me decanté por las cervezas de cebada con mucho lúpulo y fermentación en frío y lenta.
Entre los productos que producen en «La Moncloa de San Lázaro» hay aceite. Con los precios disparados del aceite, 8,20€ parece muy barato, pero observen la trampa: la botella es de medio litro, ERGO el litro es a 16,40€.
También tienen miel de brezo.
Las castañas en almíbar las pudimos probar en el postre que nos ofrecieron al final de nuestra comida.
Ubicación
Calle Cimadevilla, 97 24540 Cacabelos, León
Información: info@moncloadesanlazaro.com
Teléfono: 987 54 61 01
Hablemos un momento de precios:
Tras la comida, emprendimos viaje hacia nuestro hotel Sanxenxo. Desde el autobús pudimos ver la puesta de sol. Una visión extraña pues por alguna razón los cristales del autobús dan un tinte azul a las fotos.
El camino y nuestra cena el Sanxenso serán el motivo de mi próxima entrada.
Bibliografía
[1] Wikipedia. Entrada Cacabelos. https://es.wikipedia.org/wiki/Cacabelos
[2] Wikipedia. Entrada Botillo. https://es.wikipedia.org/wiki/Botillo
[3] Wikipedia. Entrada El Bierzo. https://es.wikipedia.org/wiki/El_Bierzo
[4} Wikipedia. Entrada Luis del Olmo. https://es.wikipedia.org/wiki/Luis_del_Olmo
[5] Wikipedia. Entrada Ponferrada. https://es.wikipedia.org/wiki/Ponferrada
[6] Wikipedia. Entrada Mencía_(uva). https://es.wikipedia.org/wiki/Menc%C3%ADa_(uva)
[7] Todos tus libros. Autor David Gustavo López. https://www.todostuslibros.com/autor/gustavo-lopez-david
[8] Villafranca del Bierzo. https://www.villafrancadelbierzo.org/movil/index.php
[9] Wikipedia. Entrada Legio VII Gémina. https://es.wikipedia.org/wiki/Legio_VII_Gemina
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