Jueves 10 de septiembre de 2015
En la desembocadura del río Mekong hay un gran delta que tiene muchos canales e islas. Hay dos islas que constituyen una provincia que se llama Ben Tre. Y nuestros pasos nos llevaban allí. Se puede ir por tierra, pues hay puentes que las unen con el continente, pero nosotros fuimos navegando por el río.
Provincia Ben Tre en el delta del Mekong. (En rojo). basado en un mapa de Google.
Esta provincia es famosa por sus dulces de coco que se llaman, en vietnamita, keo dua. Hay muchas fábricas artesanales, la mayoría llevada por mujeres, y casi todas las agencias de viaje te llevan a visitar una.
Nos embarcamos en My Tho, para ir a Ben Tre.
Embarcadero en My Tho.
El río está completamente marrón, debido, sin duda, a que las lluvias han arrastrado el barro.
Barcos similares al nuestro. Observen la vegetación en la orilla.
Nosotros vamos por barco, pero otra forma de ir es hacerlo por carretera cruzando por el puente de Rach Mieu que une el continente con la provincia de Ben Tre.
Puente Rach Mieu
Hay un continuo tráfico de barquitos. La mayoría turísticos.
A la orilla de los distintos ramales del río están estas construcciones que son criaderos de panga. Ya saben, el pez de agua dulce que procedente de Vietnam ha llegado a nuestros supermercados.
Criaderos de panga,
Desembarcamos y unos pocos pasos después nis llevan ante una de esas fábricas de caramelos de coco que abundan en la provincia.
fábrica artesanal de caramelos de coco.
Sacos de cocos.
A los cocos se les quita la carne y se hace una especie de bola con ella.
A lo largo y ancho del río hay muchas, pero por si les interesa nosotros estuvimos en esta:
Horno en el que están cociendo la masa de coco con azúcar. El proceso tarda mucho tiempo. Creo recordar que más de una hora.
El proceso exige remover durante todo el tiempo.
Una vez enfriado se puede cortar de distintas maneras. Abajo vemos unas bolitas que daban para probar.
Caramelos artesanos de coco.
Están buenos se parecen a nuestros «tofees».
La crema se vierte en unos moldes de hierro, con lo que se producen barras de dulce.
La crema resultante.
Barras de dulce.
Esas barras se recortan en trocitos rectangulares que después se envolverán en papel y muchos de ellos se meterán en cajas.
Salimos de la fábrica de caramelos y, como no podía ser otro modo, nos encontramos con cocoteros.
Nos montamos en unos carritos movidos por caballos que nos llevan a un río y por él llegaremos a un restaurante. Vamos a verlo:
Los carritos nos paran en una gran tienda donde venden frutas y donde las podemos probar.
Si no me confundo a la izquierda hay un fruto del árbol del pan y el resto son pomelos.
Degustación de frutas.
Fruta del dragón.
Durante la degustación un conjunto musical tocó melodías tradicionales vietnamitas.
Nos embarcamos en unas barcas de estas:
Son barcas taxi que llevan a la gente de un sitio a otro.
A lo largo del río hay embarcaderos como este.
Se mueven con un solo remo. Una especie de góndola.
Estas pequeñas barcas nos llevan a un barco mayor.
la gente nos mira y algunos, como la joven de la derecha, nos sonríe.
Nuestro barco nos lleva al embarcadero de un restaurante.
Embarcadero del restaurante.
Restaurante Mien Tay.
Vegetación en el embarcadero.
Mesas del restaurante.
Fuente del restaurante.
El plato estrella: Oreja de elefante bien frito.
E
¡Qué feo es! Pero muy sabroso. me gustó mucho.
El menú de degustación que nos ofrecieron fue este:
Vamos a ver algunos de los platos:
Sopa
La oreja de elefante envuelto en un rollito.
Restaurante Mien Tay, al lado del río.
Con esto damos por acabado nuestro viaje por el delta del Mekong. Nuestra próxima etapa nos lleva de nuevo a Saigón.
* * *
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