5 de septiembre de 2011
Seguimos en un crucero de un día para ver las bellezas naturales de la Bahía de Halong. Entramos en la cueva de las sorpresas. Nos bañamos en la playa Ti Top. Recibimos lecciones de cocina vietnámita. Regresamos al Aeropuerto de Hanoi para ir a la ciudad Đà Nẵng, allí nos esperaba un autobús y otro guía que nos llevó hasta nuestro hotel en la ciudad de Hội An.
Seguíamos en el barco y nos levantamos a la mañana para desayunar. al subir al comedor, nos encontramos con esto:
Frutas: sandía, plátano y mermeladas y mantequilla y, por supuesto, café o té.
Al escribir la palabra café, he recordado una cosa que me llamó la atención en Hanoi, el café lo escriben como Café o Ca phé y Cafetería lo escriben Cafetería. ¿Curioso, no?
En el plan de hoy estaba visitar la cueva Luon en la isla Bo Hòn. Se trata de una cueva privada. Nosotros, concretamente, hicimos la excursión e la empresa «V Spirit Cruises». parece ser que cada empresa tiene sus propias rutas, aunque a veces se solapen.
La Cueva Luon es interesante pues se trata de una puerta a un lago interior muy coqueto. Es un lago pequeño, de unos mil metros cuadrados de superficie. Una vez dentro nos encontramos que todas las paredes son de roca caliza y casi no se ve la entrada.
Hablemos de la entrada –la que se llama propiamente cueva Luon— se trata de una apertura en la piedra de unos cuatro metros de ancho, 60 m de largo y una altura que varía entre 2,5 y 4 m.
Ubicación de la isla Bo Hòn
En realidad llamarla isla Bo Hòn es redundante, Hòn significa isla. Así que sería mejor llamarla isla Bo.
Hay dos formas de entrar, bien en una barca de bambú colectiva o en un kayak para dos personas.
Las barcas de bambú. Al fondo, se ve la entrada de la cueva.
¿Que no veis la cueva? Os la señalo:
Los kayaks y a la derecha la cueva.
Embracadero de kayaks.
Barca similar a la que nosotros usamos. Al fondo la cueva.
La cueva tiene nombre: Hàng Luôn.
A la derecha del nombre se ve una curiosa señal que interpreto como que no pueden entrar barcas con hélice (motor).
Para que vean cómo se entra, he sacado este vídeo de Youtube. Es muy corto, tan solo dura 47 segundos:
En el interior el lago es de aguas muy verdes.
Lago interior de la cueva Luôn.
Estamos rodeados de montañas calizas.
nada mś salir del lago la imagen que se ve es interesante:
Vamos a pasar por ese estrecho entre dos montañas.
Me sorprende la placidez del mar. Mar tranquilo, la bahía y las islas protegen de los vientos, lagos con una entrada casi invisble… ¿No es un escenario ideal para una historia de piratas o de fugitivos?
Uno e los barcos que hacen el crucero, enfrente de la isla Ti Top. En la cumbre de la isla se ve el mirador.
Más barcos de la empresa V Spirit; el de más a la derecha es el nuestro.
Entrada a nuestro barco.
CLASES DE COCINA VIETNAMITA
Por lo que pude ver, es tradicional en estos cruceros de uno o dos días por la bahía de Halong, recibir unas clases de comida vietnamita. Nuestro excelente cocinero nos mostró como había hecho para decorar nuestros platos.
Nuestro cocinero mostrándonos cómo preparar una manzana.
Este fue el resultado final de la preparación de la manzana.
Una flor hecha con un pepino.
Las manzanas y el pepino.
A continuación nos enseñaron a hacer un «rollo de verano». Es similar a un «rollo de primavera» pero sin freir. Se hace todo en frío. La idea es muy sencilla, se coge un trozo de papel e arroz –comestible– se unta con un poco de agua, encima de él se ponen los inobedientes: tiras muy finas de jamón de york, zanahoria, cebolla…
Lo que se necesita para hacer un rollito de verano.
Después se envuelve con el papel de arroz (rice paper en la foto).
Y para comer se moja en la salsa que veíamos arriba –donde estaba la cuchara.
VUELTA AL PUERTO
Con la lección de cocina se acabó el crucero y regresamos al puerto, disfrutando de los extraños paisajes de esta bahía.
En mi opinión el crucero ha merecido la pena.
PERLAS CULTIVADAS
Ahora nos encaminábamos otra vez de vuelta a Hanoi, aunque tan solo para ir al aeropuerto y embarcar para Da Nang –en el Vietnam central–, pero por el camino visitamos una factoria de perlas cultivadas.
Si se fijan, en el mar hay plataformas flotantes; en ellas se cultivan las perlas. El proceso no es sencillo. Se crían las ostras hasta que tienen un ceirto tamaño, después se abren y se les inserta la semilla de la perla, un proceso manual muy delicado pues hay que abrir la ostra sin dañarla. Después las ostras se vuelven a meter en los criaderos. Y pasado el tiempo se abren y se saca la perla.
Curiosamente la «semilla» la importan de Japón.
Una de las partes más delicadas del proceso es la de abrir la ostra para meter dentro de ella la semilla. Aquí, en esta foto, están los instrmentos que utilizan: cuñas, y pinzas.
En la esquina inferior derecha del recipiente hay dos ostras con cuñas para abrirlas e introducir la semilla.
Ya, con la ostra abierta, con unas pinzas y mucho cuidado se introduce la semilla.
Hay perlas cultivadas de agua dulce y de agua salada. La técnica de crianza es la misma, pero el resultado es diferente. En la de agua dulce, tardan en producirse pues son aguas más frías, y el resultado es menos pulido que el de las de agua salada. No obstante, su bajo precio ha hecho que se popularicen. (https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070706223908AAXdLKD)
Después nos hicieron la demostración típica de distinguir la perla auténtica de las imitaciones en plástico: con un mechero la de plástico arde y la auténtica no. Claro que esta prueba sirve hasta que empiecen a hacer perlas con plásticos resistentes al calor del mechero.
¿Cuáles son verdaderas y cuáles falsas?
No arde. es auténtica, ¿o es que todavía no ha estado suficientemente tiempo el mechero?
La verdad es que a mi me gustan mucho más las conchas nacaradas que las perlas:
Esta demostración nos la hicieron en una empresa familiar que nos contaron todo en castellano.
Queen Pearl
Entre la gama de perlas que crían en la empresa familiar Queen Pearl hay perlas amarillas, blancas y negras. Según nos dijeron las de más valor son las negras.
Perlas amarillas, blancas y negras.
VIAJE AL AEROPUERTO DE HANOI
Una vez vista la tienda-museo del cultivo de perlas continuamos viaje hacia Hanoi. la ruta fue similar a la de venir y paramos en otra fábrica de artesanía en favor de los afectados por los desfoliantes.
Trabajador puliendo una escultura
Aprovechamos la «parada técnica» para tomar una cerveza local.
Cerveza local Halida.
El viaje continúo. Subimos al avión y en una hora aproximadamente aterrizábamos en Đà Nẵng, allí nos esperaba un autobús y otro guía que nos llevó hasta nuestro hotel en la ciudad de Hội An. De ella hablaremos en nuestro próximo post.
Ubicación de Da Nag
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