Restaurante Van-Dos en Frómista (Palencia). Menú del peregrino 11€.

No sé si hay un acuerdo entre los restauradores del Camino de Santiago, pero he visto en sitios tan dispares como Roncesvalles (Navarra) o Frómista (Palencia) que ofrecen el menú del peregrino por 11 €.

En Frómista, tal como han podido ver en entradas anteriores, hemos comido muy bien en el restaurante del hotel San Martín, pero quisimos probar el menú del peregrino.

Vimos un restaurante que lo ofrecían. Se trata del Van-Dos, un nombre que me sorprendió pues no tengo muy claro si es que es el segundo restaurante que tienen estos dueños y, por lo tanto, “van dos” o si es un homenaje a Jean-Claude Van Damme.

El interior era un típico restaurante popular.

El menú del peregrino no estaba mal. Tenía muchas opciones para elegir.

La pizarra con el menú del peregrino.

De primer plato nos decantamos por una menestra de verdura y unos espaguetis.

La verdad es que ahora, al ver la foto de la menestra, tiene una pinta muy apetecible. Los espaguetis también.

De segundo nos decantamos por el codillo y unas albóndigas:

El codillo estaba muy bien. Las albóndigas siempre me dan miedo, pues muchas veces son de lata con un sabor a salchicha alemana que es terrible para mi gusto. Estoy convencido de que ese es el sabor que gusta pues en caso contrario los fabricantes no lo usarían, pero para mi paladar es desastroso. En este caso no hubo problemas. Las albóndigas eran caseras, con sabor a carne picada y no a salchicha alemana.

De postre elegimos melón y una tarta con salsa de frambuesa.

Todo ello estuvo acompañado de vino tinto de mesa, gaseosa y pan bregado.

Nos atendió una camarera que cumplió su papel con diligencia y profesionalidad.

Para nuestro gusto –que no tiene porqué coincidir con el de usted– la experiencia fue muy positiva.

Ubicación: Avenida del ingeniero Rivera 10. Teléfono: +34 979 81 08 61

Se trata de un restaurante sencillo, con un menú del día de 11 €. A mí me ha gustado y me ha parecido digno. A veces he tenido problemas con personas que esperan que si cito un restaurante es porque es extraordinario. No. Esa no es mi intención. Yo soy una persona normal, humilde, viajando a precios módicos. Yo no soy crítico gastronómico. Ni quiero serlo. Simplemente soy un viajero. ¿Un peregrino? Con el bolsillo no demasiado repleto y tengo que buscar lugares sencillos, donde den un producto digno. Y Van-Dos lo es.


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Iglesia de San Pedro en Frómista (Palencia)

En la localidad de Frómista, Palencia, hay una joya del románico, que es la iglesia de San Martín. El ser un monumento tan importante ha hecho que otras iglesias que merecen la pena han pasado desapercibidas. Una de ellas es la iglesia de San Pedro, gótica del siglo XVI.

Vista por la noche, iluminada, a lo lejos, la iglesia de San Pedro da cierta sensación de fortaleza. Más que una iglesia gótica, parece de un románico tardío.

Al fondo, iglesia de San Pedro en Frómista (Palencia).

Esa sensación se desvanece en cuanto entramos dentro de la iglesia, indudablemente gótico.

Interior de la iglesia de San Pedro en Frómista. Al fondo, el retablo mayor que fue diseñado por Francisco Trejo de 1636 y realizado por los vecinos de Carrión José Infante y Nicolás de la Vega.

La fachada de la puerta principal es claramente renacentista.

Fachada principal de la iglesia de San Pedro de Frómista. La iglesia es gótica, del siglo XVI, pero la puerta principal es renacentista.
En esta foto se observa un detalle sumamente curioso, el pasillo, que sigue el eje central de la iglesia se tuerce. En la parte de atrás tiene una inclinación mientras que en la parte más cercana del altar tiene otra. La razón es que cuando se construyó había un arroyo y si seguían el eje recto habría que haber construido sobre tierra húmeda en un terreno inestable, por lo que la iglesia hubiera tenido problemas. Por eso decidieron cambiar la orientación del eje central.

Dentro de la iglesia hay un pequeño museo. Hay pinturas de José con el niño y un cristo crucificado, que se atribuyen a Gregorio Ferro…

Si pasan por Frómista, no se limiten a ver San Martín, hay otras cosas que merecen la pena.


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Hotel San Martín en Frómista (Palencia)

En la localidad de Frómista, Palencia, hay una joya mundial del románico. Se trata de la iglesia de San Martín de Tours que está considerada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, asociado al Camino de Santiago y que se considera Monumento Hstórico-Artístico Nacional desde 1894. A su lado está en hotel San Martín.

Hotel San Martín, en la plaza de San Martín número 7, Frómista (Palencia)

El hotel San Martín es muy sencillo, de dos estrellas, pero con una característica muy importante, está a pocos metros de la iglesia de San Martín y desde las ventanas de algunas de sus habitaciones se ve la iglesia. Nosotros tuvimos la suerte de tener una de esas habitaciones y pudimos fotografiar la iglesia con multitud de iluminaciones, desde el amanecer hasta el anochecer, con focos de luz para su iluminación y simplemente con la iluminación de la calle.

La iglesia de San Martín vista desde el hotel San Martin.

Bastaba con abrir la ventana para poder sacar fotos de la iglesia.

Vista nocturna de San Martín de Tours en Frómista sin iluminación del edificio; tan solo con la luz de las calles.
Foto de la iglesia de San Martín sacada desde la ventana de nuestra habitación, por la noche, después de que hubiesen apagado la iluminación del edificio. Lo que se ve es con la luz de alumbrado de las calles. La mancha luminosa de la izquierda es la luna, aunque no sé por qué razón no ha salido enfocada.
Camas de la habitación.

Tal como hemos dicho es un hotel sencillo. Tiene Wifi gratuito para los clientes. En la parte baja del hotel hay una terraza, un bar y un restaurante. La comida del restaurante nos gustó. Según nos dijo la persona que nos recibió, guisa su madre y lo que hace es comida tradicional castellana.

Sopa castellana. También reciben el nombre de sopa de ajo.

La receta de la sopa de ajo es muy sencilla, pero es muy fácil caer en un exceso de aceite o de sal. Para mi gusto, la del hotel San Martín estaba en su punto.

Callos

A lo ancho de la geografía española hay muchas formas de preparar los callos, que van desde los callos con garbanzos típicos de Andalucía hasta los callos a la madrileña de la capital, pasando por otros guisos de diversos despojos a los que también llaman callos. Para mi gusto, los mejores callos son los que se hacen con estomago de vaca (callo) y un poco de chorizo y tal vez un poco de morcilla o morro de cerdo, pero nada más. Y esa es la fórmula que nos presentaron en el restaurante del hotel San Martín. Los que se hacen con otros despojos no me gustan

Alubias blancas castellanas.
Un sencillos huevos fritos con panceta y patatas.

Tienen un menú del día por 13€:

Menú del día.

Y, por supuesto, también tienen menú a la carta.

El teléfono del hotel es el:
660 570 511


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San Martín de Tours, iglesia románica del siglo XI en Frómista (Palencia)

En la localidad de Frómista, Palencia, hay una joya mundial del románico. Se trata de la iglesia de San Martín de Tours que está considerada por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad, asociado al Camino de Santiago y que se considera Monumento Hstórico-Artístico Nacional desde 1894.

El nombre de Frómista, una palabra que se me hace difícil de pronunciar, siempre me ha intrigado. ¿De dónde procede ese extraño nombre? Parece ser que su nombre deriva de la palabra latina frumentum que significa trigo (Este dato lo he obtenido de aquí). Se trata de un nombre muy adecuado pues estamos de lleno en las tierras de Castilla en las que destaca el cultivo de dicho cereal.

En mitad del pueblo se eleva una iglesia que destaca sobre las demás por su belleza. Tiene la simplicidad y la inocencia del románico.

Iglesia de San Martín de Tours en Frómista (Palencia). Iluminada por el sol de la mañana.

Al ver esta iglesia no da la sensación de vieja. Parece nueva y ello es debido a que durante los años 1894 a 1904 fue desmontada y reconstruida. El arquitecto fue Manuel Anibal Álvarez Amoroso quien quitó muchos de los elementos que se habían añadido a lo largo de los siglos y no le tuvo más remedio que inventarse cómo serían algunos de los que faltaban, como por ejemplo, las torres del sur. Lo que había, antes de la restauración de Álvarez, es esto:

Algunos capiteles originales han sido sustituidos por copias. Los originales están en el Museo Arqueológico de Palencia. (La fuente de estos datos pueden consultarla aquí).

En la puerta este nos encontramos con varios de los elementos típicos del románico, como son las puertas y ventanas en medio punto, o los canecillos (señalados con una fea flecha negra). ¡Tengo que aprender a hacer flechas más bonitas!

Las puertas y ventanas son de medio punto, es decir, con la parte superior formando un semicírculo, son típicas del románico. Y los canecillos, esas figurillas de piedra que he señalado con una flecha negra, también lo son.

En esa foto se ve una característica interesante de esta iglesia, debajo de las ventanas y rodeando por encima la puerta principal hay unos decorados como si fueran cuadrados del juego de ajedrez, se llaman ajedrezados.

Se entra por esta puerta y hay que pagar una modesta entrada. Pero antes de introducirnos en el interior vamos a ver otras fotografías desde otros lugares.

Entrada principal. Como se ve está orientada al sur.

La fachada principal está flanqueada por dos torres cilíndricas. Al fondo, a la izquierda, está el hotel sonde nos alojamos. Concretamente la ventana de la izquierda fue la que ocupamos. De ello hablaremos más adelante, pues las vistas desde el hotel (Hotel San Martín) nos permitieron sacar fotos de la iglesia con todas las iluminaciones posibles.

La tercera fachada, la que se ve desde el hotel, es la oeste. Su aspecto, poco antes de que se ponga el sol, es el que se muestra a continuación.

Fachada oeste, antes de que se ponga el sol.

Si nos fijamos en los tejados, vemos que hay dos naves alargadas en el oeste, y aunque no la veamos hay una tercera en el este. Es decir, se trata de una iglesia con tres naves alargadas. La nave central más alta que las dos laterales. Este tipo de construcción se llama de planta basilical. Mejor dicho, pseudobasilical. La explicación del “pseudo” es que las basílicas tienen ventanas por encima de los soportes y las pseudobasílicas no las tienen. En este caso no hay ventanas por encima de los soportes y, por lo tanto, tenemos que llamarla pseudobasílica.

Nos falta por ver la fachada norte. En este caso es donde se ven los tres ábsides correspondientes a las tres naves basilicales.

Los tres ábsides de la cara norte. Encima del ábside central se ve una torre octogonal que es el cimborrio.
Izquierda: cara norte. De frente: cara oeste. En esta imagen podemos ver en más detalle el cimborrio octogonal.

El cimborrio es una torre, normalmente cuadrangular u octogonal que se levanta sobre la nave central y cuya misión es proporcionar luz al interior. Las ventanas de las que dispone son lo más importante, pues se trata de iluminar.

Si pasamos al interior podemos ver algunas cosas muy interesantes. Nada más entrar, si nos acercamos a la nave central vemos lo siguiente:

Nave central. Antes del altar vemos la iluminación procedente del cimborrio.

Acercándonos hacia el fondo, podemos ver las tres imágenes: a la izquierda San Martín de Tours, del siglo XIV; en el centro la cruz con Jesucristo de gran valor, de finales del siglo XIII; y a la derecha Santiago peregrino del siglo XVI. (Referencia aquí).

De izquierda a derecha: San Martín (talla del siglo XIV), Cristo del siglo XIII y Santiago del XVI.

El valioso Cristo merece que le hagamos un primer plano:

Cristo del siglo XIII en la iglesia de San Martín de Tours en Frómista (Palencia)

Pero, para mi gusto, y esto es absolutamente personal, la imagen que más me agrada, aunque sea moderna, es la de una nave lateral. Es esta:

Imagen de la virgen en una nave lateral.

Siento cierta debilidad por las pequeñas imágenes de vírgenes negras románicas. Esta pequeña imagen es de la iglesia de San Martín de Tours en Frómista.

Si nos acercamos un poco lo que vemos es esto:

La virgen negra en la iglesia de San Martin de Frómista

De esta sencilla y preciosa virgen llaman la atención varias cosas, una es su color negro y la otra es el dorado de su túnica. No sé más de esta imagen. No sé de qué siglo es ni de donde proviene. Lo más que he encontrado es que “sobre la procedencia de esta talla mariana, apenas me dijo que fue un regalo de las monjas de Saldaña al párroco de Frómista, que la tenía en su casa” (Frómista y la Virgen Negra del Buen Camino). Por otro lado en la página
https://www.biodiversidadvirtual.org/etno/Estatua-de-Virgen-de-la-Acogida-Fromista-img74890.html, nos dicen que es la Virgen de la Acogida y que es una talla del siglo XX.

Ante las dudas que me presentaba esta imagen decidí preguntar a los expertos, a las personas de la oficina de turismo de Frómista y han confirmado lo que he entrecomillado más arriba: la virgen es propiedad del párroco, no lo es de la iglesia. Lleva unos pocos años (cinco o seis) expuesta y el nombre de virgen de la acogida se lo dio el cura párroco.

Antigua o moderna, me gusta. Agradezco a la oficina de turismo su respuesta profesional y competente.

Los canecillos y los capiteles de las iglesias románicas cuentan historias que eran conocidas por los habitantes de la zona y de la época. A veces son historias bíblicas que somos capaces de identificar, pero otras nos sumergen en el mundo extraño que, al menos a mí, me hacen pensar en una cosmogonía sorprendente.

Capiteles del interior de San Martín de Tours en Frómista. Los canecillos también representan figuras para nosotros extrañas, pero que para aquellas gentes eran perfectamente conocidas.

N que decir tiene que hay muchas más cosas que ver, pero no quiero hacer una entrada demasiado larga.

Fuera de la iglesia, en la plaza de la población, hay reproducciones de varios de los capiteles de la iglesia. Quiero creer que son los capiteles más interesantes. A continuación muestro dos de ellos.

El precio de la entrada es de 1,5 € y los horarios y precios reducidos los podéis ver aquí.

Antes de despedirme quiero señalar simplemente que la habitación que tuvimos desde el hotel SanMartín nos permitió ver la iglesia con múltiples iluminaciones. El personal del hotel resultó muy amable, nos ayudaron en todo y comimos allí varias veces, una excelente comida castellana; pero de eso hablaré en otra entrada.

En 1971 Correos editó un sello del Año Santo Compostelano que tenía como imagen la iglesia de San Martín. Esta foto es de Rosa María S. y la he obtenido de: https://www.verpueblos.com/castilla+y+leon/palencia/fromista/foto/811083/

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