En el mes de agosto he estado unos días de vacaciones en Portugal y he descubierto algo que puede ser útil a otros viajeros: en Portugal no basta preguntar si admiten tarjeta de crédito, hay que preguntar si admiten las tarjetas internacionales.
Muy rápidamente descubrí que en Portugal el uso de las tarjetas de crédito o débito no está tan extendido como en España. Como el dinero en efectivo que llevaba era poco, traté de ir a los sitios que admitían tarjetas. Fui a un restaurante, antes de sentarme pregunté si admitían tarjetas de crédito y me contestaron que sí, pero al ir a pagar vimos que mi tarjeta no funcionaba, entonces fue cuando me aclararon que en Portugal hay dos tipos de tarjetas, las emitidas por bancos portugueses y las otras. La mía era de «las otras», así que no me la admitió.
La palabra portuguesa para tarjeta de crédito es «cartão de crédito», pero, por lo que he visto, nadie dice «de crédito», se recorta a «cartão». . El «cartão» se pronuncia algo parecido a cartón.
No que decir tiene que en el siguiente restaurante ya no pregunté si admitían «cartão», sino que si admitían «cartão» internacional, no emitido (en portugués es masculino) por un banco portugués.
Lector de tarjetas bancarias. Foto de: De Whym – Trabajo propio, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=35115800
Nota sobre fotos:
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons . Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm
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Los pulpos han constituido una parte importante de la alimentación de las Islas Marianas. Un reciente estudio arqueológico de la universidad de Guam ha encontrado los dispositivos para pescar pulpos más antiguos que se conocen.
Las conchas de los caracoles Cauríes son muy vistosas. Durante mucho tiempo se usaron como moneda en China, la India y parte de África. De hecho, su nombre científico es Monetaria moneta, que indica su uso. En italiano a esas conchas las llaman porcellana, de donde proviene nuestra palabra para la porcelana. Pues se parece un poco a las conchas.
Conchas de Cauríes. Foto obtenida de Wikipedia. No he encontrado referencias a los autores. (Pueden encontrar más datos en https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Different_cowries.jpg)
Los cauríes, también son uno de los alimentos habituales de los pulpos. Para cazarlos, los pulpos, cuentan con tres armas: 1, lanzar tinta oscura; 2, sus largos brazos con ventosas, que ya sabemos que con ellos son capaces de abrir frascos con tapa, y 3, su pico capaz de perforar las conchas de muchos moluscos, entre otros los cauríes.
Creo que merece una reflexión el hecho de que los pulpos tengan un pico capaz de perforar las conchas de muchos moluscos.
Las islas marianas se sitúan al este de Filipinas y sur de Japón. Cuando llegó Magallanes, en la expedición que daría la vuelta al mundo, terminada por Juan Sebastián el cano, al llegar a la isla hoy conocida como Guam, vieron llegar a los nativos en canoas muy maniobrables. Subieron al barco y se llevaron todo lo que pudieron (sobre todo hierro: clavos, machetes, etcétera.), por lo que a esa isla la llamaron Isla de los Ladrones. Como en las demás islas pasaba lo mismo, a todo el archipiélago de las Marianas las llamaron las Islas de los Ladrones. El nombre oficial que se les dio en el Imperio Español inicialmente fue el de «Islas de las velas» debido a las barcas con velas de los nativos, pero después fu cambiado a «Islas Marianas», en honor a la Reina española Mariana de Austria.
Así eran las canoas típicas de las Islas Marianas. El dibujo es de la obra: » Voyage autour du monde». Auteur : George Anson Éditeur : Henri-Albert Gosse et Compagnie (Genève) 1750″. Observen que el título dice «Batiment leger des Isles des Larrons»María Ana de Austria. Cuadro de Diego Velázquez. Obtenido de Wikimedia.
La isla de Guam, hasta 1898, que fue cuando España cedió su soberanía a Estados Unidos, tras perder la guerra con ellos, se llamaba Guaján, que es el nombre que le daban los nativos.
Mapa Islas Marianas. Gentileza de Google Maps.
En estas islas se come mucho pulpo. No podemos decir que sea su plato principal, pero sí que tiene un peso importante en su dieta. Recientemente, un estudio arqueológico dirigido por Michael T. Carson, de la Universidad de Guam (https://www.fantasymundo.com/los-senuelos-de-pulpo-de-las-islas-marianas-son-los-mas-antiguos-del-mundo/), situada en esa Isla, han encontrado conchas de Cauri, con dos agujeros, por lo que se supone que por ellos iba una cuerda y de la que colgaba un peso que lo hundía y dejaba a las conchas suspendidas en el agua. También llevaba un anzuelo. En las islas de Tonga utilizan un aparato similar para la pesca del pulpo y funciona correctamente.
Las conchas encontradas y su posible uso.
Han datado varios de estos dispositivos encontrados en varios sitios de Las Marianas, y se han encontrado que son de aproximadamente hace 3 500 años, los que las convierte en los artilugios de pesca de Pulpo más antiguos del mundo.
Un plato típico de Guam es el Kelaguen, que se hace con una salsa espesa con limón, coco rallado y guindilla. Hay Kelaguen de muchas cosas, pero uno de los más apreciados es el de pulpo.
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons . Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm
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En la instalación NIF (National Ignition Facility) del National Livermore National Laboratory, en Estados Unidos, casi han logrado lo que se llama punto de ignición; es decir, que se produzca más energía que la que han necesitado para hacerlo.
El 9 de noviembre de 2021, publicaba en el Diario Vasco, la siguiente noticia:
La fusión nuclear es la fuente de energía de las estrellas. Teóricamente, lo que ocurre es muy sencillo. Dos átomos de masa muy pequeña, por ejemplo, hidrógeno, se unen para producir otro de mayor masa, por ejemplo, helio. Al fusionarse, se pierde parte de la masa, que se convierte en energía de acuerdo con la archifamosa ecuación de Einstein, E=MC2. La pérdida de un gramo produce aproximadamente 25 millones de kWh, suficientes para proporcionar energía durante un año a más de cinco mil hogares.
Llevar a la práctica esta idea en la Tierra está llena de dificultades. En los años 60 se decía que el problema estaría resuelto en 50 años. En los 70 también. Y así sucesivamente. Siempre está a 50 años en el futuro. Se va avanzando mucho, pero con cada paso adelante aparecen otros problemas nuevos. Nadie pensaba hace 50 años que fuera tan complicado.
Hay un hito sumamente importante, la ignición, que es cuando la energía que se obtiene es mayor que la se ha empleado para conseguirla. El pasado 18 de agosto, casi llegan a ese punto en la «National Ignition Facility» en California. Han obtenido más energía de la que llegó al combustible. Pero no era la ignición, pues la energía que llega al combustible la han obtenido con 192 láseres de altísima potencia, pero el equipo tiene un 30% de pérdidas, así que tan solo se ha llegado al 70% del punto de ignición. Casi. Creo que se conseguirá el año que viene.
Diario Vasco 19 noviembre 2021
El 8 de agosto de 2022, el NIF logró una generación de energía muy próxima a la ignición. La publicación de su logro la han realizado el 18 de agosto. Es un nuevo hito, sumamente interesante, pero si vemos los detalles todavía estamos muy lejos de que eso se convierta en un reactor operativo. Veamos los detalles de los porqués.
Imagen gentileza del NIF.
Han conseguido producir una energía de 1,5 millones de julios, lo que está en el umbral de la ignición. Esto, tal como ya he dicho, es sumamente interesante, pero muy lejos de ser un prototipo de reactor operativo.
Han conseguido esa energía durante 100 billonésimas (españolas, no inglesas: billonésima 10-12) de segundo. Lo han conseguido una vez, pero para poder hacer un reactor operacional no basta una vez, hay que hacerlo de modo repetitivo, muchas veces.
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por Félix Ares y Álvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons . Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar crédito a los autores y que se han sacado de la página https://felix.ares.fm
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Estoy harto de que me den las dimensiones de las pantallas en pulgadas. En Francia parece que legalmente si ponen las dimensiones en pulgadas, también tienen que ponerlas en centímetros. No sé si realmente eso es así legalmente en Francia, pero sí quisiera que lo fuera en España.
Cada vez que leo un artículo sobre tecnología tengo que enfrentarme a un montón de cursiladas, como son pronunciar «giga» como «yiga», o el absurdo «yigavat», para decir gigavatio. Y no digamos el «yigabait», para decir gigaocteto. O que llamen «billón» al giga (10 elevado a 9), cuando en castellano billón significa «tera» (10 elevado a 12).
Quizá sea bueno recordar que giga, en español castizo, pronunciado jiga, significa mil millones (o millardo). PRONUNCIADO JIGA, Giga es un prefijo del castellano. NO tiene nada que ver con el inglés. No procede del inglés. Procede el griego. El prefijo no lo inventaron los ingleses. Sorry, ya sé que para los ingleses es muy duro pensar que hay algo que no lo inventaron ellos. O que no lo descubrieron ellos. Pero deben ir acostumbrándose a que la historia no es como se la han contado, otros países y otras etnias también han descubierto muchas cosas, sin duda muchas más que ellos. Y su puñetero idioma no es el más hablado del mundo, con suerte es el cuarto. Estoy harto de cosas similares a esta: las Malvinas las descubrió un inglés John Davis en 1592. Lamentablemente, yo estuve en la Biblioteca Nacional y estudié los islarios de 1502 y allí estaban las Malvinas, descubiertas, cartografiadas y ubicadas en los mapas por portugueses y españoles. ¡Ah!, ¿Portugueses y españoles? Católicos, ni que decir tiene que no son Wasp. Nada de lo que digan es digno de crédito. A los salvajes no hay que darles crédito. Solo falta que los anglos también nos ganen la batalla del Sistema Métrico. Sobre todo si es por nuestra palurdez, porque no somos capaces de defender lo nuestro o hablar nuestro idioma.
Una de las cosas que más me desespera es que me den las dimensiones de las pantallas en pulgadas. Por ejemplo, «televisor de 32 pulgadas». ¿Qué demonios es un televisor de 32 pulgadas? Por suerte vivo en un país que hace muchos años que adoptó el Sistema Métrico Decimal (Hoy llamado Sistema Internacional de Unidades). Dicho sistema se adoptó en casi todo el mundo por sus indudables ventajas. Si no recuerdo mal, tan solo hay seis países que no lo han adoptado. Para ver sus ventajas, usted que vive en España o que entiende el español, sabe perfectamente que un kilómetro cuadrado son mil metros cuadrados. ¿Podría usted decirme, sin echar mano de internet, cuántas pulgadas cuadradas hay en mil yardas cuadradas? O algo más sencillo: ¿Cuántos pies cuadrados son mil yardas cuadradas? Yo tampoco.
Por eso me resulta incomprensible que me den las dimensiones de las pantallas en pulgadas. Dicho sea de paso, pulgada era la medida del pulgar del rey. Cada rey tenía un pulgar distinto. La pulgada castellana no era igual a la inglesa y ni siquiera la pulgada inglesa era igual a la estadounidense. Así que casi nadie en España tiene ni la más pajolera idea de lo que significa que una pantalla tiene 6 pulgadas.
Me sorprende que los «eruditos a la violeta» se empeñen en usar esas medidas absurdas y arcaicas. Y lo curioso es que las suelen usar los que están en la vanguardia de la modernidad. Manda narices que la modernidad nos lleve hacia la Edad Media. ¿Los «proges» nos llevan a la Edad Media? Lamentablemente creo que sí. Un «yiga» parece mucho más moderno que un jiga, aunque sea una prueba de incultura.
Acabo de estar en Francia y he entrado en IKEA. Sí ya sé que en Francia hay muchas mejores cosas que ver que IKEA, pero necesitaba urgentemente una cosa y el sitio abierto más próximo era el IKEA de Bayona.
Y allí he visto esta tele:
Medida de pantallas en IKEA Francia.
Yo lo veo clarísimo, la diagonal de la pantalla de 32 pulgadas mide 80 centímetros. ¡¡¡¡Ahora sí sé de qué narices me están hablando!!!! Y si quitasen lo de 32 pulgadas, mejor, no aportan ninguna información.
Agradezco a IKEA-Francia que me dé las dimensiones en unidades que yo entiendo.
Entiendo que el dar las dimensiones en las puñeteras pulgadas se debe a que los estadounidenses las usan, pero eso no debe ser suficiente para que nosotros adoptemos sus idioteces. Las idioteces son idioteces vengan de donde vengan.
Como cosa curiosa me gustaría señalar que el primer firmante del Sistema Métrico Decimal, en la conferencia que se celebró en Washington, fue Estados Unidos. ¡Lástima que los estadounidenses todavía no hayan asumido que su sistema de medidas es el «métrico decimal»!
Cuando sales de Madrid hacía Francia, la carretera es la N-I. Es muy habitual que al estar cerca de Burgos sea la hora de comer. A mí muchas veces me ha dado dicha hora en la ciudad de Lerma. Allí hay un hotel llamado ALISA donde ne he detenido muchas veces, pues era la parada de los autobuses que desde Madrid vana Irún, a Bilbao o a Santander. El hotel tiene un comedor bastante acogedor donde se puede comer un menú del día. De él voy a hablar en esta entrada.
En la ciudad de Lerma hay varios restaurantes que ofrecen menú del día, de ellos me ocuparé en otro momento. Hoy me centro en el hotel Alisa.
Entrada a la ciudad de Lerma, cuando se viene desde Madrid.
Dentro de la ciudad hay muchas cosas interesantes, por ejemplo el Monasterio de la Ascensión de Nuestro Señor:
El hotel Alisa se encuentra en la salida norte de Lerma. Está muy bien señalizado y se ve estupendamente desde la carretera.
Entrada al bar.
Entrada al hotel y al restaurante.
La entrada vista desde dentro.
Decoración del hotel/restaurante AlisaRelojes como decoración en hotel Alisa.
El menú de ese día. Son 16 € por persona e incluye pan, agua, vino, postre y café. Observen que es Y café no O café, como es habitual.
A continuación les muestro algunos platos:
De primero, alubias pintas.
De primero, morcilla de Burgos con pimientos.
De primero, calabacín gratinado.
De segundo, lubina al horno.
De postre, flan.
De postre, tarta.
Entre las bebidas hubo agua mineral, refrescos y un vino tinto con uva tempranillo.
Vino tinto joven. Uva tempranillo. Denominación de origen Arlanza. Recuerden que Arlanza es una comarca de Burgos en la que se encuentra Lerma. Y también es el nombre de un río.
Servicio
Correcto, profesional y a pesar de que estaba bastante lleno, fue muy rápido. Gracias a todos ellos por sus atenciones.
En el suroeste de Francia, muy cerca de la frontera española, se encuentra la ciudad de Bidart, que, entre otras cosas nos ofrece buenas playas.A 2,22 km en línea recta, hacia el oeste se encuentra el Molino harinero de Bassilour, que lleva funcionando sin interrupción desde 1741. Hoy sigue funcionando y fabricando harinas de maíz y trigo con las que fabrican pan y pastelería que venden allí mismo.
Ubicación
Aunque la distancia en línea recta son tan solo 2,2 km, las carreteras son bastante retorcidas, por lo que se da la paradoja de que se tarda poco más andando (39 m) que en coche (21 m). El camino muestra unos paisajes interesantes.
Camino desde Bidart al Moulin de Bassilour. Mapa gentileza de Google.
El molino se sitúa en un paisaje muy bien cuidado.
Molino de Bassilour
Moulin de Bassilour.Muela horizontal del molino. En este momento está funcionando y sale harina.
Tolva por donde se echa el grano a moler.
La flecha señala el canal por el que ahora está cayendo harina.
La harina cae sobre un cubo, de donde se recoge.
Donde está el niño mirando hay un cristal que permite ver que el agua al circular mueve la rueda.
Lo que se ve a través del cristal.
Vistas desde las ventanas del molino.
Salida del agua del molino. Han puesto una luz, para que se vea cómo sale el agua que mueve la turbina.El molino y su salida. A la derecha hay un bar restaurante que tiene el nombre del molino. Para entrar a él hay que mostrar el certificado de vacunación Covid-19.
Bar/Restaurante
Al entrar en este bar-restaurante, lo mismo que en cualquier otro lugar público de Francia, te exigen el certificado europeo de vacunación contra la Covid-19. Nosotros le presentamos el que nos habían dado en España y sirvió perfectamente. Por dentro, el restaurante muestra un aspecto rústico, que a mí me agradó.
Bar Restaurante Molulin de Basselour. Bidart. Francia.Entrada al bar restaurante Moulin de Bassilour
Carta de consumiciones.
A la salida un cartel nos anunciaba que todos los miércoles en Bidart había una función de «Fuerza Vasca».
En el suroeste de Francia, en la región que hoy se llama Nueva Aquitania, hay un «departamento» que se conoce como Las Landas. La parte que da al mar contiene decenas de playas. En algunas de ellas hay resto de búnkeres muy interesantes. Pero ese no es nuestro objetivo hoy. Hoy queremos presentar una de las muchas playas que hay en la zona y que se llama de Ilbarritz.
Palacio de Ilbarritz
Presidiendo la bahía en la que se encuentra la playa hay un extraño palacio, aunque algunos lo llaman castillo, que recibe el nombre de la playa: Ilbarritz. Quizá el nombre les recuerde a Biarritz y no estarían muy descaminados, Ilbarritz está a cinco kilómetros de Biarritz, pero ya pertenece al pueblo de Bidart.
El palacio fue construido por el barón de L’Espée. Fue una curiosa historia de búsqueda «del mejor lugar del mundo». Un breve resumen de la historia pueden verla aquí. Digamos que las obras de su construcción comenzaron en 1894.
El aspecto actual del Palacio es este:
Palacio de Ilbarritz
Castillo/Palacio de Ilbarritz
El palacio fue acompañado de un curioso campo de golf que hoy sigue funcionando.
Playa de Ilbarritz
Nos ha tocado un día nublado. Mirando hacia el mar, desde el palacio lo que se contempla es esto:
Playa de Ilbarritz.
Playa de Ilbarritz
Playa de Ilbarritz
Playa de Ilbarritz
La playa tiene un fuerte oleaje por lo que los surfista disfrutan de sus olas.
Teníamos hambre y teníamos que encontrar algún sitio done comer. Google Maps, nos ayudó, pues nos dijo que allí mismo en la playa, había un chiringuito donde se podían disfrutar de bebidas, bocadillos, raciones, etc., a precios que para Francia nos parecieron razonables.
El edifico es el chiringuito. A la derecha está el servicio de mujeres, al fondo (no se ve el de caballeros). Gratis para los clientes. Los bocadillos que preparan son bastante grandes.
La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española, tortilla de patata o tortilla de papas en Hispanoamérica, es un plato sencillo (una vez que se decide uno por una de las muchas variantes de hacerla).
Aparentemente se trata de una fórmula muy sencilla, pero que después se complica y hay tantas formas de hacerla como cocineros.
Receta de Argiñano
Por ejemplo, Argiñano nos da esta sencilla receta:
Para su elaboración hay que picar la cebolla y el pimiento en dados medianos. Después se cortan las patatas en rodajas finas de 1/2 centímetro.
Todo ello se sazona al gusto y se mete en la sartén y se tiene a fuego lento durante unos treinta minutos.
En un recipiente grande, se cascan los huevos. Se baten. Se añade el contenido de la sartén y se deja que todo quede homogéneo. Se vuelve a poner al fuego añadiendo un chorrito de aceite de oliva. Tras unos 20 segundos, se separan los bordes y con un plato más grande que la sartén se da la vuelta a la tortilla.
Esta es la fórmula de Arguiñano, pero hay otras muchas. Parece mentira que con tan pocos ingredientes, pueda haber tantas formas distintas de cocinarla, lo que da resultados muy distintos. Veamos algunas formas de hacerla. Arguiñano ha usado la cebolla; no a todo el mundo le gusta esa fórmula. La cebolla le da jugosidad, pero también absorbe aceite por lo que hay que tener mucho cuidado. Así que aquí tenemos una primera variante: con cebolla o sin cebolla.
¿Pimiento verde o sin pimiento?
Arguiñano opta por poner pimiento verde. Es opcional.
Corte de la patata
La forma de cortar las patatas. Arguiñano opta por hacer rodajas de 1/2 centímetro de grueso. Mi madre, hacía las rodajas mucho más finas y recuerdo con agrado sus tortillas. Otros las cortan en tacos.
¿Patatas fritas o cocidas?
En cuanto al tiempo de freír las patatas. Algunos optan por hacerlo con fuego muy suave, con lo que las patatas más que fritas parecen cocidas. Otros lo ponen a fuego rápido y quedan fritas y tostadas. Incluso, el diputado y cantante José Antonio Labordeta las hacía con patatas chips. (Ver artículo de Wikipedia: https://es.wikipedia.org/wiki/Tortilla_de_patatas)
Tortilla de patatas sin patata
Recuerdo que en cierta ocasión un buen amigo mío, y muy buen cocinero, me hizo tortilla de patatas sin patata.
El aceite
Otro tema importantísimo es el del aceite. Si te gusta el sabor del aceite de oliva, no cabe duda que te gustará la tortilla hecha con aceite de oliva extra virgen y, probablemente, con cebolla. Pero si no quieres que el aceite de oliva se note tanto, se puede optar por otros aceites más suaves como es el de girasol.
Tortilla con salsa
En algunas zonas de España la tortilla se suele acompañar de alguna salsa. Son típicas la mayonesa o el alioli y en algunos sitios, por ejemplo Madrid, acompañarla con salsa picante (salsa brava). Una costumbre madrileña que se ha ido perdiendo ha sido la de la tortilla en caldo. La tortilla de patatas, de tamaño pequeño, se servía en una cazuela de barro con un caldo similar al del cocido. Me gustaba mucho, pero hace años que no la he encontrado, aunque hay muchas recetas en internet, por ejemplo, esta: https://lacocinadelolidominguez.es/tortilla-de-patatas-guisada-en-salsa.
¿Huevos frescos o pasteurizados?
Hay un aspecto, para mí muy importante, que está relacionado con la posibilidad de que la tortilla esté infectada de salmonelosis. Como ustedes saben, a veces (rara vez) los huevos tienen salmonelosis. Para poder hacer tortilla de patatas y evitar la enfermedad recomendaban que toda la tortilla estuviera muy bien cuajada. Compacta. Eso dice, por ejemplo, la Wikipedia en el enlace mencionado más arriba.
Probablemente es cierto, pero qué quieren que les diga, a mí me gusta que al cortar la tortilla chorree un poco de huevo. Hoy en día no es demasiado problema pues la salmonelosis se puede evitar usando huevos pasteurizados en vez de huevos frescos.
Mi gusto
A mi me gusta la tortilla de patata hecha con patatas poco fritas, con pimiento y perejil, sin cebolla, con aceite de oliva, y que quede babosa. No me gusta la que está demasiado compacta. Que a mí me guste no significa nada, ni es mejor, ni es peor, a cada cual le gusta lo que le gusta.
Las tortillas de San Sebastián
Por lo ya dicho en el párrafo anterior, me gustan las tortillas de patatas que hacen en muchos sitios de Donostia-San Sebastián. A continuación señalo unos pocos que me gustan. Ni que decir tiene que hay muchos más y, ni que decir tiene, que hay otros sitios en España con tortillas de patata espléndidas.
Juantxo
Hay dos bares en la «parte vieja» de San Sebastián que desde hace muchos años tienen fama de hacer unas tortillas de patatas estupendas. Son el Danena y el Juantxo. En esta ocasión tan solo hemos podido ir al Juantxo, les dejo unas fotos de la tortilla.
Pincho de tortilla de patatas jugosito
La factura: dos vinos y un pincho de tortilla: 4,30 €
Taberna Juantxo en la parte vieja de San Sebastián. Muy buena tortilla de patatas (por supuesto, para mi gusto)
Ubicación de Juantxo.
Bar Bigarren
El bar Bigarren está en Amara. Es un bar pequeñito, pero –siempre en mi opinión– atienden muy bien y tienen unos productos de calidad. Como hoy estamos hablando de tortilla, vamos a ver su tortilla.
Pincho de tortilla de patatas en el bar Bigarren del barrio de Amara en San Sebastián. La tortilla no es tan jugosa como la de Juantxo, pero está muy bien.
Restaurante Esparru
El restaurante Esparru esté en el barrio de Amara y ofrecen muy buenos pinchos de calidad al precio de 2,20€ la unidad. Si eso es barato o caro, lo deducirá usted.
Es un sitio muy interesante para la cata de diversos vinos que ofrecen. No son los vinos habituales. Los hay de distintos sitios de España y sus precios están muy claramente señalados. En ese sentido no hay sorpresas.
En el sentido que nos interesa en esta entrada, sus tortillas de patatas son muy buenas (obviamente para mi gusto):
Fachada de Divinum.
Pincho de tortilla de patatas
El mismo pincho, partido, para que se vea que dentro está jugoso.
El precio del pincho es de: 2 €
Bar Taberna Maritxu
También está en el barrio de Amara. Los detalles aquí: https://www.facebook.com/Maritxu-Taberna-309576269245280/ (No me hace ninguna gracia Facebook, ni que se consideren los dueños de la moral, pero es el lugar donde está descrita la Taberna Maritxu. Yo nunca pondría la publicidad de mi establecimiento en CaraLibro, pero sobre gustos…).
Exterior de la taverna Maritxu.
Detalle de su pincho de tortilla de patatas. Observen que es muy fina. No es el típico «quesito» triangular. Es mucho más plana. Pero su sabor es excelente.
Muchas veces me he quejado de lo horrible que era volar en clase turista y que la persona que estaba delante de ti echase su asiento hacia atrás. Creo recordar que en este blog he hablado de un vuelo, con Vueling, de corta duración, menos de una hora y media, en el que —como tengo el fémur largo— logré acomodarme a medias en el asiento. Cuando, las luces permitieron reclinar el asiento, el «ciudadano» de delante se echó para atrás y casi me rompe la rodilla. Estuve con fuertes dolores durante dos meses. Prometí no volver a volar con Vueling. Ni que decir tiene, que el «ciudadano» al echar su asiento hacia atrás no miró, ni pidió permiso ni nada por el estilo. Lo echó y punto.
Recuerdo que en un vuelo similar, de otra compañía aérea, en Estados Unidos, el «ciudadano» de delante, antes de reclinar el asiento, miró hacia atrás y me pidió permiso. Así se puede permitir el reclinar los asientos, pero con nuestros «ciudadanos» es aberrante.
Por razones largas de contar, decidí que, a pesar de mi promesa de no volver a volar en Vueling, lo hice. Mi sorpresa fue grande, cuando al subir al avión, un moderno Airbus A220, los asientos no eran reclinables.
Me acomodé y todo el vuelo transcurrió sin problemas. Un vuelo excelente. Y me di cuenta de que al no ser reclinables, los asientos eran muchos más finos, por lo que me quedaba mucho más espacio para mis piernas.
Fue un vuelo magnífico.
¡¡¡¡Vueling: gracias por haber quitado la posibilidad de reclinar los asientos en vuelos de corta duración!!!!
Entiendo que en vuelos de largo duración, los asientos deban ser reclinables —con matices—, pero no lo entiendo en los vuelos de corta duración.
En 1772, José Cadalso, bajo el pseudónimo de Joseph Vázquez publicó el libro «Los eruditos a la violeta», que lleva el subtítulo de «Curso completo de todas las ciencias dividido en siete lecciones para los siete días de la semana. Compuesto por Don Joseph Vázquez, quien lo publica en obsequio de los que pretenden saber mucho estudiando poco».
Portada del libro «Los eruditos a la violeta» de 1772.
Hoy estaba viendo un vídeo de YouTube sobre coches, en castellano, y el «youtuber» me ha sorprendido diciendo que los «coches dísel»… ¿Dísel? ¿La Real Academia no tiene diésel en su diccionario? Pues sí, sí que lo tiene, ¿y dice algo de pronunciarlo de un modo raro? Pues no, no dice nada, por lo tanto, hay que pronunciarlo «diésel». Si diesel era alemán, ¿por qué pronunciarlo en inglés? (en alemán la pronunciación sería algo similar a díse).
Este no es nada que un pequeño detalle de la moda de los nuevos eruditos a la violeta que, para demostrarnos que saben inglés, nos dicen «yiga» en lugar de Giga, que es una palabra del Sistema Internacional de Unidades perfectamente asumido por el español. Es decir que se debe pronunciar Giga. Ahora parece que para ser culto hay que pronunciar en inglés. En ese mismo vídeo que estoy comentado al hablar del coche Tesla Y, el youtuber dijo «Tesla uay». ¡Qué guai, el chico sabe inglés!
Pero el problema vino después, habló de un teléfono de la marca Xiaomi, y él, que también sabe chino mandarín pronunció algo parecido a «Chiomi».
Así que ahora para dar sensación de culto, no solo hay que pronunciar en inglés, también en chino, y en japonés, y en coreano, … y qué me dicen la «pizza», también hay que saber italiano, y claro, a nadie se le ocurre decir Reanault, sino Renó, hay que demostrar que uno es culto y sabe francés, … y si habla del Hitler tienen que decir el «Fiurer» para demostrar que dominan el alemán. Y si hay que hablar del «smörgåsbord» sueco lo dirás en sueco, sinceramente, soy absolutamente incapaz de escribir en castellano una pronunciación parecida.
Ante la imposibilidad de saber todos los idiomas el mundo, parece lógico que, por economía del idioma, pronunciemos tal como lo vemos escrito. Me explico, iPhone, yo lo pronunciaré ifone. Xiaomi lo pronunciaré xiaomi.
Y ya no digamos lo absurdo de pronunciar en inglés palabras que existen en español desde hace siglos. Por ejemplo Armagedon. Señores, la g con e, GE. Por lo tanto no se pronuncia Armaguedon sino Armagedon. No se trata de una palabra inglesa, es una palabra bíblica.
Jasón es un personaje del griego clásico y, por lo tanto, se pronuncia Jasón, nada de «Yeison». Júpiter es un dios romano y se pronuncia Júpiter, nada de Yupiter… etc. etc.
En fin, tendremos que seguir soportando a los múltiples eruditos a la violeta que pululan por las redes sociales.
