De Hoi An pasamos a Da Nang, donde vimos el museo Cham y de allí a Hué:
Hoi An al sur, Da nag en el centro y Hué al norte
Lang Co, Hué, Restaurante Y Thao Garden
Por la tarde llagamos a Hué, de la que la introducción de la Wikipedia dice: «Huế es una ciudad situada en el centro de Vietnam, en la provincia de Thừa Thiên-Huế. Tiene aproximadamente 287.000 habitantes. Fue la capital del país asiático hasta 1945. Es muy conocida por su patrimonio arquitectónico, cuyo Conjunto de Monumentos de Huế fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 1993.
Antigua capital imperial donde la extensión y el estilo de su ciudad imperial eran similares a la Ciudad Prohibida de Pekín. En la actualidad es una ciudad llena de vida, recorrida por el río Sông Hương o río Perfume».
Lang Co
Antes de llegar a Hué pasamos por un pueblo de nombre Lang Co, que da nombre a la bahía y que me llamó la atención por su puente y por sus vías de tren:
Pueblo antes de llegar a Hué (Lang Co)
Lang Co
Se trata de un pueblo famoso por sus mariscos cogidos en la bahía que tiene su mismo nombre: Bahía de Lang Co.
Entrando en Hué
Por la carretera, al entrar en Hué vimos muchas tiendas al aire libre, al lado de la carretera que vendían aceite de eucalioto, según dicen, hace huir a los mosquitos.
Aceite de eucalipto que repele a los mosquitos
Aceite de eucalipto.
Y, como ya era habitual en Vietnam, nos encontramos con muchas chicas vestidas con un neo-burka.
Neo-burka. Observen que van tapadas totalmente, incluso las manos.
Entrando en Hué vimos que todavía quedaba alguna bandera de celebración del 70 aniversario de la indeoendencia.
Entrada a la ciudad imperial
Fuimos a comer a un restaurante dentro de la ciudad antigua. Su nombre es Y Thao Garden.
Restaurante Y Thao Garden.
Entrada al restaurante.
El entorno del restaurante es muy bonito: jardines, puentecillos al estilo japones, etc.
Entorno el Y Thao Garden
Entorno el Y Thao Garden
Entorno el Y Thao Garden
Entorno el Y Thao Garden
Entorno el Y Thao Garden
Y Thao Garden
El menú fue este. Recuerde que la costumbre de Vietnam es servir todos los platos a la vez.
Menú
Huda es la cerveza de la región.
Rollos de primavera decorados formando un pavo real,
Sopa de hortalizas.
Gambas.
Tortas especiales de Hué.
Ensalada de cerdo y gambas.
Semillas de loto.
Semillas de loto.
Pescado frito con limoncillo, también conocida como hierba limón o malojillo y algunas formas más.
Postre: un pastel simulando que es una fruta
Detalle de cómo está hecho el dulce.
Postre: bananas.
Como viene siendo habitual, durante la comida llovió, pero al finalizar escampó y pudimos ir a ver los palacios de la ciudad imperial. Pero este post se está haciendo muy largo, así que lo acabo aquí.
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Nota fotos y texto. Salvo las fotos que tienen un agradecimiento específico, como por ejemplo Wikipedia, son nuestras y las licenciamos con
Si miramos Vietnam de norte a sur en su mitad hay una cordillera que separa al país en dos partes. Se llama cordillera Truong Son, que forma parte de la cordillera Annamita que se extiende 1 100 km entre Laos, Vietnam y un trocito de Camboya.
Hablando tan solo de la parte vietnamita, su mayor altura tiene 1 500 m sobre el nivel del mar. Hay un puerto que es el que permite pasar desde Danang a Hue y los vietnamitas lo llaman el paso de las nubes. Hoy en día hay un túnel por el que se evita tener que pasar por el puerto, pero ls vistas son lo suficiente atractivas como para que los turistas vayamos por antigua carretera. Allí, en la cumbre, hay chiringuitos, bares y tiendas.
la carretera vista desde el autobús.
Desde el autobús, a lo lejos, vemos la ciudad de Danang.
La carretera es mala; el autobús bota… pero entre bote y bote logré hacer esta foto:
Por fin llegamos a la cumbre, al famoso paso de las nubes. Lo primero en lo que fijo es en un viejo fuerte
Península de Lan Co.
Nada más bajar del autobús lo primero que me llama la ataneción es una especie de fortaleza. No es tal. Se trata de una puerta imperaila, en la que hay una inscripción que dice: «puerta de las nubes junto al mar».
Puerta imperial de las nubes.
Esta señal indica que aquí empieza la provicnia de Thien Hue.
Si antes, al mirar veíamos Danang, al estar en la cumbre del puerto y mirar hacia el otro lado vemos las playas de Hué.
Uno de los establecimientos logra llamarme la atención:
Cafetería en ls nubes. Observen cómo escriben cafetería.
Por si pudiera servir de ayuda, aquí tenéis los precios.
Precios. Por poner un ejemplo, fideos fritos con buey y hortalizas: 2 Euros.
Decidimos sentarnos y pedir una botella de vino tinto de la zona. Bien atendidos, servido en heladera,… 7 Euros.
Vino tinto del valle de los hibiscos.
Es un vino peor que el Van Dalat que ya habíamos probado. Con más gas, pero había que probarlo. No es una maravilla pero se deja beber.
Tras terminar nuestra botella volvimos al autobús para ir a nuestra próxima etapa: la antigua ciudad imperial de Hué.
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Nota fotos y texto. Salvo las fotos que tienen un agradecimiento específico, como por ejemplo Wikipedia, son nuestras y las licenciamos con
La ciudad de Danag, que también se escribe como Da Nang o Đà Nẵng, el la más poblada del centro de Vietnam. Es uno de los puertos más importantes y es la cuarta ciudad tras Hanoi, Saigón y Hoi Phon.
Muy cerca está la cordillera de Truong Son que divide al país en dos partes, la norte y la sur. En cualquier caso, hoy mismo atravesaremos era cordillera y aprovecharemos para hablar de ella. Por el momento nos vamos a centrar en el Museo Cham.
Ya en Hanoi habíamos visto varias cosas relacionadas con la etnia Cham, pero vamos a profundizar más pues en esta ciudad hay un importante museo que nos introduce en su cultura.
Nuestro viaje comienza tras desayunar en Hoian. Y vamos en autobús hasta llegar al Museo Chan en Danag. Por el camino vemos algunas cosas interesantes.
Al fondo la montaña de mármol.
Tras ese lío de cables, tan típico de Vietnam, al fondo vemos luna de las llamadas montañas de mármol.
En la ciudad de Danag hay cinco montañas de rocas calizas y de mármol. Son cinco montañas muy veneradas y en ellas hay pagodas. En la foto de arriba, un poco a la izquierda del poste eléctrico se ve la pagoda de una de estas montañas.
Muy cerca de la montaña hay una de esas factorías que hacen esculturas y tejidos en favor de los afectados por el agente rosa, de los que ya habíamos hablado.
Factoría de artesanía. Al fondo la montaña de mármol y su pagoda.
Factoría de artesanía
Un poco más adelante, por fin, tenemos una vista limpia de una de las montañas de mármol y su pagoda. Aunque la vista es limpia es muy difícil quitar los reflejos de la ventana del autobús.
Una montaña de mármol y su pagoda.
En Danag hay cinco montañas de mármol y caliza cada una de las cuales tiene una pagoda y son muy visitadas por los vietnamitas.
Para llegar al museo cruzamos el río y vemos una impresionante noria.
Noria en Danag.
Por el camino venos este interesante edificio, que no sé lo que es.
Edificio en Danag.
En el museo Cham se celebra el centésimo aniversario.
El museo está al lado del puente del dragón.
Puente del dragón, visto desde el museo Cham.
Puente del dragón.
«Cầu Rồng» by Bùi Thụy Đào Nguyên – Own work. Licensed under CC BY-SA 3.0 via Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:C%E1%BA%A7u_R%E1%BB%93ng.jpg#/media/File:C%E1%BA%A7u_R%E1%BB%93ng.jpg
Ya hemos dicho que muchas mujeres vietnamitas y no pocos hombres llevan la cara cubierta para evitar que les de el sol. En el kiosko que vende las entradas para el museo también tienen algunas de estas máscaras. Es curioso cómo son. Observen las cintas para sujetar en las orejas.
Máscaras para taparse la cara.
Entrada al museo. Cuesta 20 000 dóngs, es decir un poco menos de un euro.
El museo mayoritariamente tiene esculturas en arenisca y algunas figuras en terracota. No faltan fotos.
En una de las fotos que mostraba uno de los ejemplos típicos de la cultura Cham, algo parecido a este:
Santuario My Son.
Y nos contó que la técnica de construcción es un enigma. En Tailandia y Camboya era habitual que los templos, monasterios y santuarios se hicieran de piedra, pero en la región de los Cham en Vietnam no existe esta materia prima, por lo que usan barro cocido, a veces pegados con resinas u otros tipos de cola. Pero un análisis detallado de My Son muestra que se construyó con ladrillos sin hornear y que fue posteriormente cuando se calentaron. nadie sabe cómo, pero se supone que fue haciendo fuego tanto en el interior como en el exterior del santuario, por lo que todos los ladrillos están soldados. Yo no lo sé. En este enlace se describen parte de los problemas arquitectónicos: http://southpacifictravel.com.vn/my-son-sanctuary-a-thousand-year-mystery/
A continuación presentó una serie de esculturas, sin ningún orden en particular. A donde me llevaron mis pasos.
El dios Siva en piedra arenisca. (A veces se escribe Shiva)
El dios Visnú.
La diosa Sarasvati.
Uma, la diosa de la luz.
El dios Brahma. Se le distingue porque tiene cuatro caras.
El Bodhisattva es un termino del budismo que se refiere a alguien embarcado en buscar la iluminación. Tara es un nombre genérico para una serie de Budas.
Compra de nueva máquina fotográfica. Cena y paseo nocturno por Hội An
tal como ya había dicho, con la lluvia de la celebración del 70 aniversario de la independencia de Vietnam, se me había mojado la máquina fotográfica y se me había estropeado. Paseando por Hội An, vimos una tienda que arreglaban las máquinas. Les dije que si podían arreglar la mía. La respuesta fue que sí. me llevaron en moto hasta el hotel, cogimos la máquina, la llevamos ala tienda y allí nos dijeron que si la arreglaban nos cobraba 120 dólares, si no gratis.
Dijimos que sí. Era un faena seguir el viaje con cámaras muy malas, como las que he estado usando desde Hanoi: cámaras que producen un halo en cuanto hay una luz.
Pasear por Hội An de noche es una delicia. Es un pueblo precioso.
Restaurante Green Moss (Musgo Verde). Recomendado por Lonely Planet y Routard. Wifi gratuito.
La recomendación de Lonely Planet nos hizo pensar que podía merecer la pena y nos sentamos. La de Routard nos dijo muy poco, pues nuestra experiencia con esta guía es variopinta. Nosotros mismos hemos contribuido a dicha guía desde hace 38 años. Nuestra primera intervención fue sobre Tailandia. Pero tuvimos una mala experiencia con la guía de Turquía. Recomendaban un restaurante en el puente de Gálata –en el mismo puente–, pero la recomendación hizo que el sitio subiera los precios y estuviera lleno de gente: nos atendieron mal y muy caro. Después hubo varios cambios de editoriales… y por fin nos pasamos a Lonely Planet, cuya guía de Japón nos permitió usar el transporte público de aquel país y comer en sitios baratos y buenos. Fuimos, con las recomendaciones de la guía, desde Tokio al monte Fuji en autobús de linea, comimos en un restaurante bueno y barato en las laderas del monte. Fuimos de Cobe a Nagasaki. Y de Tokio a Kioto… De Cobe a Okinawa… todo con las indicaciones de la guía.
Así que, fiándonos de Lonely Planet, nos sentamos en el Green Moss. La comida fue muy buena, como toda que hemos comido en Vietnam, y para nosotros barata. Vimos que en la carta tenían vino vietnamita y quisimos probarlo.
Vino vietnamita.
El vino resultó ser interesante. Las varietales empleadas son propias de Vietnam. No sé muy bien como definirlo. Tal vez un vino aromático, sin demasiado cuerpo, con un poquito de gas, muy poquito… pero muy agradable. Y su precio –en restaurante– 8 dólares.
Resatuarnte Green Moss.
En definitivas cuentas, un lugar agradable que se puede recomendar. Eso sí, no se confundan, es un sitio de tipo medio-bajo, no esperen un tres estrellas Michelín.
Por la noche, todo adquiere un sabor más misterioso. Las luces nos indican qué es lo importante y qué no lo es. Por ejemplo, el Salón de Actos Triều Châu, por la noche adquiere este aspecto:
Salón de Actos Triều Châu.
Supongo que se trata de la diosa del mar y sus dos demonios ayudantes, el que oye a 500 millas y el que ve a la misma distancia.
Seguimos paseando:
Volvimos al taller de reparaciones. La máquina tenía un componente de la placa madre estropeada. No se podía arreglar sin pedir la pieza a Hanoi. Entonces vi que en el escaparate tenían una máquina similar a la averiada, pero de un modelo más nuevo. Los objetivos, las baterías, el cargador,… todo era igual. Negocié con él dueño: ¿por cuanto me la dejas si te doy el objetivo, la batería, el cargador, la tarjeta de memoria, etc.? El precio me convino y se la compre.
Pero ya era muy tarde. Nos fuimos al hotel.
Mañana, las fotos serán con la nueva cámara.
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Nota fotos y texto. Salvo las fotos que tienen un agradecimiento específico, como por ejemplo Wikipedia, son nuestras y las licenciamos con
A continuación fuimos a comer a un restaurante cuya decoración bien merece una visita. Está al lado del río y en su interior hay reproducciones de algunos de los edificios emblemáticos de Hội An. La comida es excelente.
Vista del río Thu Bon desde el restaurante.
Pasillo del restaurante. A la izquierda están las mesas.
Tiene un jardín con árboles decorados.
También tiene una imitación del puente japonés.
Un puente similar al «puente japonés» de Hội An .
En cuanto a la comida, copia la carta:
Carta. Parte superior
Carta , parte inferior.
En la mesa sirven todos los platos.
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Casa del mercader Tan Ky. Templo Quan Cong. Antiguo mercado.
Seguimos paseando por las calles de Hội An.
Paseando por Hoi an
Le preguntamos al guía que qué restaurante nos recomienda para cenar y nos señala el Cargo:
Restaurante recomendado por nuestro guía.
Sinceramente, no sabemos si la recomendación es buena o mala, pues no lo probamos.
CASA TAN KY
Al lado está otro de los lugares que íbamos a visitar, la casa Tan Ky.
Casa Tan Ky.
Casa Tan Ky.
Se trata de la casa de un comerciante chino. La fachada da ala calle, pero la parte de atrás da al río. Gran parte de los negocios se hacías llevando las mercancías por el río. El río se desborda frecuentemente, por los que las casas que están cerca de su orilla, como es la de Tan Ki, sufrían inundaciones. Para evitar los daños de las mismas, nada más entrar, en el techo hay una apertura, en este momento cubierta de madera, donde hay una polea. Su misión es subir los muebles al piso primero en caso de peligro de inundación. Me ha resultado muy sorprendente e interesante.
Trampilla en el techo para subir los muebles en caso de inundación.
En el interior de la casa abunda la madera negra con decoración dorada.
Decoración asientos.
Decoración del techo.
TEMPLO QUAN CONG
Nuestros pasos nos conducen hasta el templo Quan Cong. Se trata de un templo construido en 1653 y que ha sido designado como Sitio Nacional Histórico Cultural.
Templo Quan Cong.
Es interesante el color de los ladrillos, son rosas. El techo es de azulejo vidriado de color verde y está decorado con dragones y unicornios.
Dice la leyenda que Qan Cong era la encarnación de Thanh Long (el dragón azul) y Bach Ho (el tigre blanco).
Dentro del templo nos encontramos con las espirales de incienso, pero en este caso en una gran abundancia.
Espirales de incienso. Al fondo, la diosa del mar.
ANTIGUO MERCADO
Una de las atracciones que viene en todas las guías es el antiguo mercado de Hội An. Sinceramente yo no le veo nada especial, pero viene en todas las guías.
Antiguo mercado de Hội An.
A la entrada del mercado hay un pozo de agua, la antigua fuente del mercado.
Entrada al mercado. Observen a la vietnamita. 35 grados y tapada por todas partes. Al menos esta no lleva guantes. La mayoría los lleva.
Alrededores del mercado.
Ya empezaba a ser la hora de comer así que nos encaminamos al restaurante. Por el camino me sorprendió esta tienda: Chula.
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Templo Quận Quảng Triệu (templo del distrito Quảng Triệu. Fuentes con dragones.
A continuación nuestros pasos nos llevaron al templo Quận Quảng Triệu, que es famoso por su fuente con dragones. Era un lugar de reunión de la población china de Hội An, por lo que también se le conoce como Salón de la Asamblea. Los chinos eran mayoritariamente cantoneses.
Una de las dos aves de piedra –¿garzas?–que vigilan la entrada.
La entrada.
La fuente del dragón a la entrada.
Este dragón tan colorista y bello, no tiene solo una cabeza, sino que tiene varias.
Fuente con dragones en el interior.
Al lado de la fuente hay un jardín que da sensación de reposo.
En el interior hay un templo dedicado a la diosa del mar y, como es habitual, hay ofrendas e incienso.
La diosa del mar.
Ofrendas
Ha sido por primera vez en Vietnam cuando he visto «conos de incienso» que duran una semana encendidos. En este templo también los hay, llevan un papel con el nombre y el deseo. Sorprendentemente muchos de los deseos son de españoles.
Conos de incienso colgados del techo.
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Visita a pié por la ciudad de Hội An. Famoso puente japonés.
Desayunamos y el guía nos espera para una visita a pie de esta ciudad que en el siglo I tenía el mayor puerto del sudeste asiático. Es ese aspecto de ciudad portuaria y comercial la que le da su carácter cosmopolita.
Curiosamente el guía empezó nuestro paseo llevándonos a una tienda de tejidos de seda, confección rápida, y otras artesanía. Una extraña elección como primera visita.
Jóvenes trabajando.
Criaderos de gusanos de seda.
Preparando el hilado de la seda.
Para hacer los hilos de seda, se meten los capullos en un recipiente con agua caliente (abajo a la derecha) con lo que mata el gusano y además se ablanda y despega el hilo que forma el capullo. Después se busca el comienzo del hilo con la mano y se engancha a la parte de arriba. Al girar la rueda de la izquierda, el hilo se va enrollando en esa especie de rodillo de forma cuadrada.
Recipiente con agua caliente y capullos.
Obteniendo la punta de los hilos. Los ya encontrados se dejan en la parte izquierda del barreño.
Máquina de hilar hecha con una rueda de bicicleta.
La seda no es lo único que hacen en esta tienda. También tallan madera y hacen farolillos.
El resultado del tallado.
Tallando madera.
Mujer haciendo farolillos.
Los farolillos resultantes.
En el jardín de la tienda-exposición tiene un patio con un estanque en el que hay flores de loto.
Continuamos nuestro paseo por las calles de Hội An:
PUENTE CUBIERTO JAPONÉS
Llegamos al puente japonés, que para muchos es el emblema de la ciudad. De hecho forma parte del «logo» de la ciudad.
«Hoi An logo». Publicado bajo la licencia Copyrighted free use vía Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Hoi_An_logo.jpg#/media/File:Hoi_An_logo.jpg.
El puente fue construido en 1593 por la comunidad de japoneses que vivían en la ciudad, para unir los barrios chino y japonés y evitar tener que dar un rodeo.
Fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1999
Puente japonés. Foto de Pham Quoc Hung. Gentileza de Wikipedia.
Al fondo la puerta al puente japonés.
La entrada más de cerca.
La entrada todavía más cerca.
Observen que muchísimas vietnamitas y también algunos hombres llevan la cara cubierta con una máscara. La razón es para que nos les de el sol y mantener la piel blanca. Para una chica, cuanto más blanca sea la piel más bella es para los vietnamitas. Observen que no solo es la máscara también es que lleva una chaqueta de manga larga a pesar del calor sofocante.
En el interior del templo hay imágenes religiosas, donde los fieles dejan ofrendas, y un pequeño templo. A la entrada y a la salida hay una figura de un guardián. En este caso es el mono.
El interior del puente.
El río visto desde el puente.
Imagen la salida del puente. Hay una a la entrada y otra a la salida. Esta escultura es de un perro guardián, que es lo que dicen los ideogramas chinos.
La otra entrada del puente. A los dos lados hay figuras de monos. En la otra puerta hay dos figuras de perros.
En los alrededores del puente hay diversos vendedores que te ofrecen sus productos. Muchas mujeres venden frutas, como por ejemplo Rambután u «ojo de dragón».
Rambután. gentileza de Wikipedia.
Ojos de dragón. «Dimocarpus longan fruits». Publicado bajo la licencia Dominio público vía Wikimedia Commons – https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dimocarpus_longan_fruits.jpg#/media/File:Dimocarpus_longan_fruits.jpg.
A una de las vendedoras les compré dos racimos, uno de cada. El precio fue un dólar por cada uno y, además, me dieron permiso para sacarles una foto.
Vendedora de fruta. Observe el pañuelo que le tapa la cara.
No solo venden frutas.
El entorno, con las calles con árboles y flores es muy agradable.
Hội An
Hay varias tiendas que vender cuadros. Hay dos que me han llamado la atención. Uno es este:
Arte en las tiendas de Hoi An.
Me ha gustado por dos cosas. la primera es que está en blanco y negro. El contraste con el colorido de la calle es muy fuerte. Y, segundo, se ve cómo funcionan las redes chinas, con su sistema de palancas y contrapesos. En la misma tienda tienen otro cuadro donde se muestra otro tipo de red, que se lanzan al agua.
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Llegada al hotel. Cena y paseo nocturno por la ciudad.
Llegamos a la ciudad de Hội An cuando ya es de noche y nos dejan en nuestro hotel. Se trata de un hotel de tres estrellas, pero como viene siendo habitual es de una gran calidad para su categoría.
Hotel Lantern de Hội An.
Lantern en inglés además de linterna también tiene el significado de farol y si los fijamos en la decoración del hotel, a la derecha, creo que la traducción podría ser el hotel farolillo. (Información sobre el hotel en http://www.hoianlanternhotel,com)
Aspecto de una de las habitaciones.
La piscina del hotel, vista desde el pasillo de nuestra habitación.
Teníamos que cenar y no queríamos que fuera demasiado tarde pues en Vietnam es habitual que cierren las cocinas a las diez de la noche. El restaurante del hotel estaba en la planta alta. Subimos, vimos el menú y su precio y cenamos allí. Con bebida incluida nos costó en torno a los ocho euros por persona.
Restaurante del hotel Lantern de Hội An
La cerveza local es la Larue.
Cerveza local de Hội An.
La cerveza nos la sirvieron en una jarra sacada del congelador.
Cerveza y al fondo zumo de mango.
Tras la cena dimos una vuelta por el casco antiguo de Hội An. Su nombre se traduce como «pacífico lugar de encuentro». La ciudad fue un importante puerto comercial que llevó riqueza. Aquí vivieron portugueses, chinos y japoneses. El símbolo de la ciudad es un puente japonés y algunas de las casas comerciales mejor conservadas son de chinos.
Los portugueses la llamaron Faifo y, aunque parezca que Hội An no tiene que ver nada con Faifo, la realidad es que sí. En vietnamita se solía decir Hội An phố. Phố significa ciudad. Normalmete lo acortaban a Hội phố y de ahí Faifo.
Por la noche nos dio la sensación de un pueblo sumamente tranquilo. Las tiendas estaban abiertas hasta muy tarde. Buscábamos unos zapatos y encontramos zapatearías abiertas a las once de la noche.
No encontramos los zapatos que queríamos pero en varias tiendas nos ofrecieron copiarlos a mano a medida en un día y el precio bastante razonable. Creo recordar que unas sandalias cerradas hechas en cuero, nos pedían unos 25 dólares.
Hội An phố
Tras el paseo nos fuimos a dormir. En los planes de mañana estaba visitar detalladamente la ciudad.
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Seguimos en un crucero de un día para ver las bellezas naturales de la Bahía de Halong. Entramos en la cueva de las sorpresas. Nos bañamos en la playa Ti Top. Recibimos lecciones de cocina vietnámita. Regresamos al Aeropuerto de Hanoi para ir a la ciudad Đà Nẵng, allí nos esperaba un autobús y otro guía que nos llevó hasta nuestro hotel en la ciudad de Hội An.
Seguíamos en el barco y nos levantamos a la mañana para desayunar. al subir al comedor, nos encontramos con esto:
Frutas: sandía, plátano y mermeladas y mantequilla y, por supuesto, café o té.
Al escribir la palabra café, he recordado una cosa que me llamó la atención en Hanoi, el café lo escriben como Café o Ca phé y Cafetería lo escriben Cafetería. ¿Curioso, no?
En el plan de hoy estaba visitar la cueva Luon en la isla Bo Hòn. Se trata de una cueva privada. Nosotros, concretamente, hicimos la excursión e la empresa «V Spirit Cruises». parece ser que cada empresa tiene sus propias rutas, aunque a veces se solapen.
La Cueva Luon es interesante pues se trata de una puerta a un lago interior muy coqueto. Es un lago pequeño, de unos mil metros cuadrados de superficie. Una vez dentro nos encontramos que todas las paredes son de roca caliza y casi no se ve la entrada.
Hablemos de la entrada –la que se llama propiamente cueva Luon— se trata de una apertura en la piedra de unos cuatro metros de ancho, 60 m de largo y una altura que varía entre 2,5 y 4 m.
Ubicación de la isla Bo Hòn
En realidad llamarla isla Bo Hòn es redundante, Hòn significa isla. Así que sería mejor llamarla isla Bo.
Hay dos formas de entrar, bien en una barca de bambú colectiva o en un kayak para dos personas.
Las barcas de bambú. Al fondo, se ve la entrada de la cueva.
¿Que no veis la cueva? Os la señalo:
Los kayaks y a la derecha la cueva.
Embracadero de kayaks.
Barca similar a la que nosotros usamos. Al fondo la cueva.
La cueva tiene nombre: Hàng Luôn.
A la derecha del nombre se ve una curiosa señal que interpreto como que no pueden entrar barcas con hélice (motor).
Para que vean cómo se entra, he sacado este vídeo de Youtube. Es muy corto, tan solo dura 47 segundos:
En el interior el lago es de aguas muy verdes.
Lago interior de la cueva Luôn.
Estamos rodeados de montañas calizas.
nada mś salir del lago la imagen que se ve es interesante:
Vamos a pasar por ese estrecho entre dos montañas.
Me sorprende la placidez del mar. Mar tranquilo, la bahía y las islas protegen de los vientos, lagos con una entrada casi invisble… ¿No es un escenario ideal para una historia de piratas o de fugitivos?
Uno e los barcos que hacen el crucero, enfrente de la isla Ti Top. En la cumbre de la isla se ve el mirador.
Más barcos de la empresa V Spirit; el de más a la derecha es el nuestro.
Entrada a nuestro barco.
CLASES DE COCINA VIETNAMITA
Por lo que pude ver, es tradicional en estos cruceros de uno o dos días por la bahía de Halong, recibir unas clases de comida vietnamita. Nuestro excelente cocinero nos mostró como había hecho para decorar nuestros platos.
Nuestro cocinero mostrándonos cómo preparar una manzana.
Este fue el resultado final de la preparación de la manzana.
Una flor hecha con un pepino.
Las manzanas y el pepino.
A continuación nos enseñaron a hacer un «rollo de verano». Es similar a un «rollo de primavera» pero sin freir. Se hace todo en frío. La idea es muy sencilla, se coge un trozo de papel e arroz –comestible– se unta con un poco de agua, encima de él se ponen los inobedientes: tiras muy finas de jamón de york, zanahoria, cebolla…
Lo que se necesita para hacer un rollito de verano.
Después se envuelve con el papel de arroz (rice paper en la foto).
Y para comer se moja en la salsa que veíamos arriba –donde estaba la cuchara.
VUELTA AL PUERTO
Con la lección de cocina se acabó el crucero y regresamos al puerto, disfrutando de los extraños paisajes de esta bahía.
En mi opinión el crucero ha merecido la pena.
PERLAS CULTIVADAS
Ahora nos encaminábamos otra vez de vuelta a Hanoi, aunque tan solo para ir al aeropuerto y embarcar para Da Nang –en el Vietnam central–, pero por el camino visitamos una factoria de perlas cultivadas.
Si se fijan, en el mar hay plataformas flotantes; en ellas se cultivan las perlas. El proceso no es sencillo. Se crían las ostras hasta que tienen un ceirto tamaño, después se abren y se les inserta la semilla de la perla, un proceso manual muy delicado pues hay que abrir la ostra sin dañarla. Después las ostras se vuelven a meter en los criaderos. Y pasado el tiempo se abren y se saca la perla.
Curiosamente la «semilla» la importan de Japón.
Una de las partes más delicadas del proceso es la de abrir la ostra para meter dentro de ella la semilla. Aquí, en esta foto, están los instrmentos que utilizan: cuñas, y pinzas.
En la esquina inferior derecha del recipiente hay dos ostras con cuñas para abrirlas e introducir la semilla.
Ya, con la ostra abierta, con unas pinzas y mucho cuidado se introduce la semilla.
Hay perlas cultivadas de agua dulce y de agua salada. La técnica de crianza es la misma, pero el resultado es diferente. En la de agua dulce, tardan en producirse pues son aguas más frías, y el resultado es menos pulido que el de las de agua salada. No obstante, su bajo precio ha hecho que se popularicen. (https://es.answers.yahoo.com/question/index?qid=20070706223908AAXdLKD)
Después nos hicieron la demostración típica de distinguir la perla auténtica de las imitaciones en plástico: con un mechero la de plástico arde y la auténtica no. Claro que esta prueba sirve hasta que empiecen a hacer perlas con plásticos resistentes al calor del mechero.
¿Cuáles son verdaderas y cuáles falsas?
No arde. es auténtica, ¿o es que todavía no ha estado suficientemente tiempo el mechero?
La verdad es que a mi me gustan mucho más las conchas nacaradas que las perlas:
Esta demostración nos la hicieron en una empresa familiar que nos contaron todo en castellano.
Queen Pearl
Entre la gama de perlas que crían en la empresa familiar Queen Pearl hay perlas amarillas, blancas y negras. Según nos dijeron las de más valor son las negras.
Perlas amarillas, blancas y negras.
VIAJE AL AEROPUERTO DE HANOI
Una vez vista la tienda-museo del cultivo de perlas continuamos viaje hacia Hanoi. la ruta fue similar a la de venir y paramos en otra fábrica de artesanía en favor de los afectados por los desfoliantes.
Trabajador puliendo una escultura
Aprovechamos la «parada técnica» para tomar una cerveza local.
Cerveza local Halida.
El viaje continúo. Subimos al avión y en una hora aproximadamente aterrizábamos en Đà Nẵng, allí nos esperaba un autobús y otro guía que nos llevó hasta nuestro hotel en la ciudad de Hội An. De ella hablaremos en nuestro próximo post.
Ubicación de Da Nag
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Nota fotos y texto. Salvo las fotos que tienen un agradecimiento específico, como por ejemplo Wikipedia, son nuestras y las licenciamos con
