Lo siguiente que visitamos fue el refectorio de los caballeros. Com\u00edan en mesas grandes corridas.<\/p>\n

$\"Mesa$ <\/a>
Mesa del refectorio<\/p><\/div>\n
En cima de la mesa podemos ver reproducciones en pl\u00e1stico de lo que com\u00edan habitualmente. Podemos ver pan, verduras, embutidos, tocino, …<\/p>\n
La comida t\u00edpica de los caballeros teut\u00f3nicos se inspira en las comidas mediterr\u00e1nea, \u00e1rabe y centroeuropea. Es una comida muy similar a la nuestra actual, quitando algunos ingredientes que vinieron de Am\u00e9rica (ma\u00edz, guindillas, pavo, patata, tomate… ) o que llegaron m\u00e1s tarde (caf\u00e9, chocolate…).<\/p>\n
Los recipientes usados en las comidas podemos verlos en una pared:<\/p>\n
$\"Jarras$ <\/a>
Jarras y otros recipientes<\/p><\/div>\n
$\"Recipientes\"$ <\/a>
Recipientes<\/p><\/div>\n
<\/p>\n
$\"Embutidos,$ <\/a>
Embutidos, tocino seco, …<\/p><\/div>\n
Colgado del techo podemos ver embutidos, tocino, costillas, etc. En una cesta, tambi\u00e7en colgada de la pared poder ver quesos:<\/p>\n
$\"Quesos\"$ <\/a>
Quesos<\/p><\/div>\n
Y en una pared podemos ver dos barrilitos de vino:<\/p>\n
$\"IMG_6236\"$ <\/a><\/p>\n
En la comida medieval de los caballeros teut\u00f3nicos abundaban las sopas. Por ejemplo, la Zupa Gryzbowa (sopa de setas). Entre las setas usadas estabn los champi\u00f1ones, el rebozuelo –seta de haya–, o el crimini –parecido al champi\u00f1\u00f3n blanco–. Otro guiso era la sopa de lentejas (Zupa z soczewicy). Y una sopa un poco extra\u00f1a para nosotros: Zupa Wisniowa: sopa de cerezas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se com\u00edan carnes, incluyendo el codillo asado, pescados. mariscos… y unos excelentes postres.<\/p>\n
Para guisar se usaba mantequilla y aceite y los guisos se condimentaban con tomillo,cebolla, dientes de ajo, aceite de trufa, sal, pimienta y perejil, vino de Oporto,…<\/p>\n
Se acompa\u00f1aba la comida con vino.<\/p>\n
$\"IMG_6241\"$ <\/a><\/p>\n
<\/p>\n
Y con agua. Si no me confundo esto es un recipiente para coger agua:<\/p>\n
$\"\u00bfRecipiente$ <\/a>
\u00bfRecipiente con agua?<\/p><\/div>\n
El pan se hac\u00eda en hornos al efecto y era muy similar a las hogazas actuales.<\/p>\n
$\"Ilustraci\u00f3n$ <\/a>
Ilustraci\u00f3n ubicada en el museo<\/p><\/div>\n
$\"Instrumentos$ <\/a>
Instrumentos de panadero<\/p><\/div>\n
<\/p>\n
$\"En$ <\/a>
En una habitaci\u00f3n como esta estaba el horno de pan<\/p><\/div>\n
Tal como hab\u00edamos dicho, hoy se est\u00e1 celebrando una feria medieval, y en ella venos, entre otras muchas cosas, que para otros habitantes que no tuvieran su propio horno de pan, los panaderos llevaban las hogazas en carretas:<\/p>\n
$\"Transporte$ <\/a>
Transporte de hogazas de pan<\/p><\/div>\n
$\"IMG_6288\"$ <\/a><\/p>\n
$\"Dejamos$ <\/a>
Dejamos en refrectorio<\/p><\/div>\n
Dejamos el refectorio con el estomago pidiendo comida.<\/p>\n
$\"En$ <\/a>
En las murallas el castillo est\u00e1 este restaurante<\/p><\/div>\n
$\"IMG_6294\"$ <\/a><\/p>\n
$\"IMG_6293sc\"$ <\/a><\/p>\n
$\"Primer$ <\/a>
Primer plato. La t\u00edpica col fermentada de Polonia<\/p><\/div>\n
$\"Col$ <\/a>
Remolacha, setas, carne<\/p><\/div>\n
Y para terminar tuvimos un helado de frutas del bosque que nos tememos que no es muy medieval:<\/p>\n
$\"IMG_6299\"$ <\/a><\/p>\n
\u00a0* * *<\/p>\n
Nota fotos y texto<\/strong>. Salvo las fotos que tienen un agradecimiento espec\u00edfico, como por ejemplo Wikipedia, son nuestras y las licenciamos con<\/p>\n
$\"Licencia$ <\/a>
\n F\u00e9lix Ares y Maricarmen Garmendia<\/a>\u00a0is licensed under a\u00a0 Creative Commons Reconocimiento 3.0 Unported License<\/a>.
\nCreado a partir de la obra en\u00a0 viajes.ares.fm<\/a>.<\/p>\n
Contacto con nosotros:<\/p>\n
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S\u00e1bado 19 de julio de 2014 Lo siguiente que visitamos fue el refectorio de los caballeros. Com\u00edan en mesas grandes corridas. En cima de la mesa podemos ver reproducciones en pl\u00e1stico de lo que com\u00edan habitualmente. Podemos ver pan, verduras, … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[300,271,10,306],"tags":[],"class_list":["post-7105","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-malbork","category-polonia","category-postales","category-refectorio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7105"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7135,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7105\/revisions\/7135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}