He estado unos d\u00edas visitando Asturias, en un interesante viaje organizado por Juan Alcaraz. Cuando el excelente gu\u00eda local nos llev\u00f3 a la plaza del Marqu\u00e9s, me sorprendi\u00f3 enormemente descubrir un pozo, que form\u00f3 parte de una factor\u00eda de salazones del imperio Romano.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Paseando por Gij\u00f3n, llegamos a la Plazuela del Marqu\u00e9s, que est\u00e1 delante del palacio de Revillagigedo.<\/p>\n\n\n

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Ubicaci\u00f3n de la Plazuela del Marqu\u00e9s, donde se ubica el pozo de la barquera. (Mapa de Google Maps)<\/p>\n\n\n\n
La Plazuela del Marqu\u00e9s, tambi\u00e9n es conocida como Plaza de la Barquera, porque aqu\u00ed se ubicaban antiguamente las barcas. El pozo es conocido como \u00abPozo de la Barquera\u00bb por ese motivo, y as\u00ed figura en la documentaci\u00f3n municipal y en grabado de D. Fernando Vald\u00e9s de 1630. <\/p>\n\n\n\n
La plazuela est\u00e1 situada delante del Palacio de Revillagigedo, bastante cerca del puerto de Gij\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
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El pozo tiene un di\u00e1metro de 1,40 m y est\u00e1 construido con sillares de arenisca [1].<\/p>\n\n\n
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Pozo de la Barquera.<\/p>\n\n\n\n
En 1991 se descubri\u00f3 que el pozo de la Barquera es lo que queda visible de una antigua factor\u00eda romana de salazones. <\/p>\n\n\n\n
Los romanos, para instalar una factor\u00eda de salazones, lo primero que buscaban era abundancia de pescado, despu\u00e9s que hubiera sal (indispensable para las salazones) y un tercer elemento era agua potable en abundancia para la limpieza de los pescados antes de su salado.<\/p>\n\n\n\n
Los peces eran abundantes, las especies que se han encontrado al analizar los desechos son, por una parte, los moluscos: lapas, ostras, b\u00edgaros, mejillones y berberechos; por otra, especies de pesca litoral bent\u00f3nica (sama de pluma, breca, maragota) y pel\u00e1gica (caballa\/estornino). Estas \u00faltimas (Caballa\/estornino) eran muy apreciadas para la fabricaci\u00f3n de la famosa salsa Garo o Garum<\/a>.<\/p>\n\n\n\n
No hay cerca ninguna mina de sal por lo que se sospecha que la sal que usaban los romanos proced\u00eda del mar.<\/p>\n\n\n\n
Probablemente, el agua potable para lavar el pescado la obten\u00edan del pozo.<\/p>\n\n\n\n
Nuestro excelente gu\u00eda nos coment\u00f3 que durante la edad Media el pozo fue usado como nevero, pero no he podido confirmarlo. <\/p>\n\n\n\n
Bibliograf\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n
[1] Fern\u00e1ndez Ochoa, C. (1994). Las industrias de salaz\u00f3n en el Norte de la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica en \u00e9poca romana: nuevas aportaciones. Archivo Espa\u00f1ol De Arqueolog\u00eda<\/em>, 67<\/em>(169-170), 115\u2013134. https:\/\/doi.org\/10.3989\/aespa.1994.v67.429<\/a><\/p>\n\n\n\n
[2] Leyendas de Asturias, entrada barquera. https:\/\/leyendesasturianes.blogspot.com\/search?q=barquera<\/a><\/p>\n\n\n\n
Nota sobre fotos<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por F\u00e9lix Ares y \u00c1lvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar cr\u00e9dito a los autores y que se han sacado de la p\u00e1gina https:\/\/felix.ares.fm<\/p>\n\n\n
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NOTA: ya saben ustedes que el Spam est\u00e1 a la orden del d\u00eda. Si pusiera mi direcci\u00f3n de correo electr\u00f3nico en forma visible, mi buz\u00f3n se llenar\u00eda de basura. Si quieren ponerse en contacto conmigo, pueden hacerlo en esta direcci\u00f3n, que pienso est\u00e1 suficientemente dif\u00edcil para los robots.<\/p>\n\n\n\n
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4 de julio de 2023 He estado unos d\u00edas visitando Asturias, en un interesante viaje organizado por Juan Alcaraz. Cuando el excelente gu\u00eda local nos llev\u00f3 a la plaza del Marqu\u00e9s, me sorprendi\u00f3 enormemente descubrir un pozo, que form\u00f3 parte … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[747],"tags":[746,748,750,749],"class_list":["post-13976","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asturias","tag-asturias","tag-gijon","tag-pozo-de-la-barquera","tag-salazones-romanas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13976","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13976"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13976\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13983,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13976\/revisions\/13983"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13976"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13976"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13976"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}