He estado unos d\u00edas visitando Asturias, en un interesante viaje organizado por Juan Alcaraz. Como no pod\u00eda ser de otro modo vimos h\u00f3rreos y nuestro gu\u00eda nos explic\u00f3 la diferencia entre h\u00f3rreo y panera. De eso quiero hablar en esta entrada, adem\u00e1s a\u00f1adir\u00e9 el cabazo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con la aparici\u00f3n de la agricultura, surge la necesidad de guardar los alimentos durante un cierto tiempo, de modo que no se los comieran los animales, o se estropearan por mohos u otras plagas. <\/p>\n\n\n\n

Una vez que se empiezan a cultivar granos (trigo, cebada, mijo, centeno…) surge la necesidad de guardarlos. Para hacerlo se fabrican los graneros, lugares para guardar el grano. La palabra griega para granero es \u1f61\u03c1\u03b5\u1fd6\u03bf\u03bd, \u1e53reion<\/em>, ‘granero’ [1]. En lat\u00edn se convirti\u00f3 en horreum<\/em>, y as\u00ed paso al espa\u00f1ol como h\u00f3rreo.<\/p>\n\n\n\n

En las zonas h\u00famedas, como es Galicia o Asturias, para evitar que la humedad llegase a los granos, se constru\u00eda el granero sobre pilares que lo separaban del suelo. Para evitar que los ratones u otros roedores se subieran, encima del pilar se pon\u00eda una piedra plana grande que no pod\u00eda ser franqueada por los animales. Algo parecido a lo que hac\u00edan los marinos con los cabos de amarre (estachas), en los que pon\u00edan unos discos para evitar que subieran los roedores.<\/p>\n\n\n

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Disco anti-roedores que se pone en las estachas (cabo de amarre) para evitar que suban los ratones y otros animales similares.<\/p>\n\n\n\n
En los h\u00f3rreos el c\u00edrculo anti-roedores es de piedra.<\/p>\n\n\n\n
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La foto de arriba est\u00e1 sacada de Wikipedia. Su autor es Dario Alvarez – originally posted to Flickr as Horreos_08_027_HPIM3164, CC BY 2.0, https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?curid=9911593 (Doy las gracias a Dar\u00edo \u00c1lvarez por ser tan amable de publicar su foto con la licencia Creative Commons).<\/p>\n\n\n\n
El granero deb\u00eda estar bien aireado. Esa es la raz\u00f3n por la que los h\u00f3rreos no est\u00e1n cerrados sino que tienen tablas, o ventanas, por las que puede pasar el aire.<\/p>\n\n\n
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La fotograf\u00eda de arriba es de un h\u00f3rreo de Mondo\u00f1edo (Lugo). El autor es Certo Xornal – originally posted to Flickr as H\u00f3rreo cuberto de neve, CC BY 2.0, https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?curid=9859647<\/p>\n\n\n\n
H\u00f3rreo propiamente dicho<\/h2>\n\n\n\n
Seg\u00fan el tama\u00f1o y forma se distinguen tres tipos distintos de graneros (h\u00f3rreos). Los hay cuadrados, cuyo techo tiene cuatro vertientes, que confluyen en un solo pin\u00e1culo. <\/p>\n\n\n
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H\u00f3rreo asturiano. Tejado con cuatro vertientes. Un solo pin\u00e1culo. Est\u00e1 en la zona asturiana llamada sietes, Villaviciosa. La foto es de Ram\u00f3n – originally posted to Flickr as H\u00f3rreo en Sietes, CC BY-SA 2.0, https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?curid=8117919 (Gracias a Ram\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n
En la sidrer\u00eda \u00abLa Veguca\u00bb (https:\/\/laveguca.com\/), de Llanes, tuve la ocasi\u00f3n de fotografiar una maqueta de h\u00f3rreo en la que se ve muy bien la forma, las cuatro vertientes y el pin\u00e1culo.<\/p>\n\n\n
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Panera<\/strong><\/p>\n\n\n\n
A veces son alargados. En ese caso es imposible que las cuatro vertientes confluyan en un solo v\u00e9rtice o pin\u00e1culo, por lo que hay dos o m\u00e1s. Se llaman paneras.<\/p>\n\n\n
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Se llaman paneras a los h\u00f3rreos alargados. Tienen m\u00e1s de un pin\u00e1culo. En este caso tiene dos. Normalmente, al ser alargados, tienen m\u00e1s de cuatro patas. La foto de arriba es de L.Miguel Bugallo S\u00e1nchez (http:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/User:Lmbuga) – self made, http:\/\/commons.wikimedia.org\/wiki\/Image:Oroso_h\u00f3rreo.jpg, CC BY-SA 3.0, https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?curid=2559255 (Gracias por publicarla como CC)<\/p>\n\n\n\n
Cabazo<\/h2>\n\n\n\n
Hay un tercer tipo de granero, m\u00e1s sencillo, aunque con las mismas ideas. Se llama cabazo. Su nombre deriva de calabaza, y es que parece una enorme calabaza en la que se guardaban los granos.<\/p>\n\n\n
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Cabazo. Parece una enorme cesta de mimbre. La foto es de Xoacas – originally posted to Flickr as Cabazo, Orosa, Palas de Rei, CC BY-SA 2.0, https:\/\/commons.wikimedia.org\/w\/index.php?curid=9992400 (Gracias por publicar la foto con licencia CC) [2]<\/p>\n\n\n\n
Hay otro tipo de cabazo que era de forma rectangular y que se usaba para madurar el ma\u00edz. Es muy similar al h\u00f3rreo cl\u00e1sico, pero con una finalidad m\u00e1s espec\u00edfica: el ma\u00edz.<\/p>\n\n\n
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Cabazo de madera. Se usa para madurar el ma\u00edz. La foto de arriba es de Isidoro Casta\u00f1o, que la licencia como Creative Commons<\/a> Gen\u00e9rica de Atribuci\u00f3n\/Compartir-Igual 3.0<\/a>. (https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/Archivo:Cabazo_%28H%C3%B3rreo_de_madera%29._Angrois.jpg<\/a>)<\/p>\n\n\n\n
Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n
Todav\u00eda hay much\u00edsimo m\u00e1s que decir sobre los h\u00f3rreos, tanto los asturianos, como los gallegos, leoneses, c\u00e1ntabros o portugueses, pero creo que estas breves l\u00edneas nos pueden dar una visi\u00f3n de lo que son y para qu\u00e9 sirven. A mi siempre me ha maravillado, y sigue haci\u00e9ndolo, c\u00f3mo los humanos siempre buscamos soluciones a nuestros problemas. Que los granos son dif\u00edciles de conservar: inventamos los h\u00f3rreos, con sus variantes paneras y cabazos.<\/p>\n\n\n\n
Bibliograf\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n
[1] H\u00f3rreo, Wikipedia: https:\/\/es.wikipedia.org\/wiki\/H%C3%B3rreo<\/a><\/p>\n\n\n\n
[2] H\u00f3rreo gallego, Wikipedia: H\u00f3rreo gallego – Wikipedia, la enciclopedia libre<\/a><\/p>\n\n\n\n
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Nota sobre fotos<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n
Las fotos que se han utilizado, han sido realizadas por F\u00e9lix Ares y \u00c1lvaro Ares y las licenciamos como Creative Commons. Attribution 4.0. International CC by 4.0. Puede usarlas, pero deben dar cr\u00e9dito a los autores y que se han sacado de la p\u00e1gina https:\/\/felix.ares.fm<\/p>\n\n\n
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NOTA: ya saben ustedes que el Spam est\u00e1 a la orden del d\u00eda. Si pusiera mi direcci\u00f3n de correo electr\u00f3nico en forma visible, mi buz\u00f3n se llenar\u00eda de basura. Si quieren ponerse en contacto conmigo, pueden hacerlo en esta direcci\u00f3n, que pienso est\u00e1 suficientemente dif\u00edcil para los robots.<\/p>\n\n\n\n
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3 de julio de 2023 He estado unos d\u00edas visitando Asturias, en un interesante viaje organizado por Juan Alcaraz. Como no pod\u00eda ser de otro modo vimos h\u00f3rreos y nuestro gu\u00eda nos explic\u00f3 la diferencia entre h\u00f3rreo y panera. De … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[747],"tags":[746,744,745,742,743],"class_list":["post-13963","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-asturias","tag-asturias","tag-cabazos","tag-graneros","tag-horreos","tag-paneras"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=13963"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13975,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/13963\/revisions\/13975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=13963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=13963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/viajes.ares.fm\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=13963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

H\u00f3rreo propiamente dicho<\/h2>\n\n\n\nSeg\u00fan el tama\u00f1o y forma se distinguen tres tipos distintos de graneros (h\u00f3rreos). Los hay cuadrados, cuyo techo tiene cuatro vertientes, que confluyen en un solo pin\u00e1culo. <\/p>\n\n\n

Cabazo<\/h2>\n\n\n\nHay un tercer tipo de granero, m\u00e1s sencillo, aunque con las mismas ideas. Se llama cabazo. Su nombre deriva de calabaza, y es que parece una enorme calabaza en la que se guardaban los granos.<\/p>\n\n\n